Чоколадната глазура, подготвена од какао во прав, излегува не помалку вкусна и успешна во текстурата, наместо онаа направена од топено чоколадо. Може да се користи за покривање на колачи, колачи, ролни и други домашни колачи и заштеда на пари, бидејќи таквото замрзнување е исто така многу повеќе буџетско.
Како да направите чоколадо замрзнување од какао и млеко - рецепт
Состојки:
- какао во прав - 90 g;
- шеќер во прав - 125 g;
- целото млеко - 85 ml;
- крем селско путер - 45 g;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Првично, поврзуваме какао во прав и шеќер во сад, истурете ја смесата во варено млеко, фрлајте малку сол на ванилин и промешајте ја смесата додека не се растворат сите грутки и кристали. Сега додадете мек путер, го мешаме се додека не се раствори во глазурата, тогаш нека се излади малку и употреби го за намената.
Чоколадна глазура од какао и павлака - рецепт
Состојки:
- какао во прав - 90 g;
- шеќер за песок - 65 g;
- павлака со содржина на маст од повеќе од 20% - 80 g;
- крем селско путер - 45 g;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Во соодветен лажичка или мал тенџере, измешајте го шеќерот, какаовиот прашок и ноктот од ванилин, потоа додадете кисела павлака и добро ја промените масата. Сега е неопходно да се загрее добиената мешавина на вриење. Поставете го контејнерот на мал оган и застанете, постојано мешајќи, додека масата не започне да фунти. Ние ги отстраниме садовите од огнот во овој момент, го мешаме мекото путер во мешавината на чоколадата, така што целосно се раствора и го оставаме настрана некое време. Кога ќе се олади малку, почнавме да ги покриваме производите со него.
Рецепт за чоколадна глазура од какао во прав на вода
Состојки:
- какао во прав - 145 g;
- песок шеќер - 190 g;
- вода филтрирана - 120 ml;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Во овој случај, подготовката на чоколадна глазура од какаото почнува со готвење на шеќерен сируп. За да го направите ова, ние комбинираме шеќер и филтрирана вода во соодветен сад и ставете го на шпорет за умерен оган. Постојано ја промешувате масата додека не се растворат сите кристали на шеќер, потоа додадете малку ванилин и гответе ја масата додека не почне да се згусне сирупот. Сега се става какао во прав и ја протриваме масата за да ги раствориме сите грутки. По замрзнување е малку кул, примени го до дестинацијата.
Дебела чоколадна облога од какао со скроб
Состојки:
- какао во прав - 90 g;
- шеќер во прав - 190 g;
- млеко - 75 ml;
- путер - 55 g;
- темно чоколадо - 55 g;
- компир скроб - 30 g;
- ванилин - 1 нотка.
Подготовка
Процесот на подготовка на густа чоколадна глазура започнува со целосно растворање на шеќерот во прав во млекото. За да го направите ова, ние ги поврзуваме двете компоненти во ковчег, ставете ги на оган и загрејте ги, мешајќи, до вриење. Во оваа фаза додајте темно чоколадо и путер во контејнерот, пресекувајќи ги прво на мали парчиња. Сега се става какао во прав, ванилин и скроб во масата, однапред ги мешаме овие компоненти во посебна чинија и интензивно ја промешуваме глазурата додека не се растворат сите грутки.
Варете ја масата за една минута, потоа отстранете ја од топлината и оставете го да се олади, одвреме навреме камшикување со глазура со дрвена шпатула или корола.
Чоколадна глазура од какао и кафе
Состојки:
- какао во прав - 90 g;
- Шеќер во прав - 140 g;
- природно свежо сварено кафе - 75 ml;
- путер - 45 g.
Подготовка
Посебна карактеристика на овој рецепт за подготовка на глазури е употребата на свежо сварено природно кафе како течна основа. Истурете ја потребната количина во тенџере, додадете го правот помешан со какао во прав и топлина, мешајќи, до вриење. Сега го отстрануваме контејнерот од огнот, го пуштиме путерот во глазура, а потоа нека се олади малку, а ние ги покриваме производите.