Зачинета херинга на корејски - одлична закуска во азискиот стил, совршено погодна за секојдневна и празнична маса. Има оригинален зачинет и зачинет вкус, кој, се разбира, ќе ги задоволи сите присутни. Да ги погледнеме некои интересни рецепти за готвење харинга на корејски.
Рецепт за харинга на корејски
Состојки:
- свежо замрзната харинга - 1 кг;
- сијалица - 5 ЕЕЗ.
- маса оцет - 80 ml;
- растително масло - 0,5 ст.
- соја сос - 1 суп.л-патки. лажица;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- зачини.
Подготовка
Ние ви нудиме лесен начин да се направи харинга на корејски. Значи, прво да направиме маринада со вас. За да го направите ова, измешајте растително масло со доматна паста, ставете го на оган, доведете ја мешавината до вриење, а потоа нежно истурете оцет, соја сос , измешајте и отстранете ја од плочата.
Кога маринадата малку се лади, фрламе сол и бибер во неа. Чиста сијалица, прстен за шинкум, додајте ја маринадата и се меша. Сега земаме свежа харинга, процесираме, ги отстрануваме коските и се сече на мали филети, не ја отстрануваме кожата од рибата. Се шири парчиња во емајл или стаклени садови, посипете со кромид и истурете ја преостанатиот марината. Покријте го врвот со чинија и ставете мал товар. После тоа, ставаме харинга во фрижидер за околу 3-4 часа, а најдобро за цела ноќ.
Херинг на корејски во домати
Состојки:
- свежа харинга - 1 ЕЕЗ.
- сијалица - 5 ЕЕЗ.
- маса оцет - 80 ml;
- сенф - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 0,5 ст.
- миризлива пиперка - 1 кафена лажичка;
- земјата црвен пипер - 2 лажици;
- сол - краен случај;
- домат паста - 1 суп.л-патки. лажица;
- свеж зеленчук - ако сакате.
Подготовка
Првиот чекор е да се подготви маринада за харинга . За да го направите ова, се меша во мали тенџере растително масло и доматно пире, се стави на слаб оган и да ја доведе до вриење. Потоа истурете во тенка линија со оцет, ставете сенф и добро се мешајте. Извадете ја мешавината од плочата, додадете го вкусот на зачини, сол и оставете да се излади.
И овој пат го обработуваме кромидот додека го измазнуваме со прилично големи и дебели прстени. Сега земете свежа харинга, отстранете ги сите коски, исечете ги жабрите и исечете ги рибите во мали филе без да ја отстраните кожата. Ако го отстраните, рибата ќе омекне и ќе изгуби форма како резултат на маринирање.
Потоа ставаме кромид и харинга во оладена маринада, темелно измешајте, покријте со капак и ставете го под товарот. Следно, внимателно отстранете ја нашата структура во фрижидер и оставете ја околу 2-3 часа. По време, земаме кисела харинга на корејски, ставаме на чинија, посипете со мелени свежи билки и служиме како заострен закуска.
Херинг на корејски со моркови
Состојки:
- свежа харинга - 2 парчиња;
- моркови - 3 парчиња;
- сијалица - 4 ЕЕЗ.
- растително масло - 50 ml;
- соја сос - 5 суп.л-патки. лажици;
- зачини за моркови на корејски - 0,5 кесички;
- маса оцет - 3 суп.л-патки. лажици;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Херинг е сортиран на филето, ги отстранува сите коски, го кисели и ги исекол рибите. Моркови се чистат, се мијат и нанесуваат на ренде, специјално дизајнирани за моркови на корејски. Кромидот е исчистен од семки.
Сега се меша харинга со моркови, кромид, додадете сос од соја, сол, шеќер, истурете малку вода и ставете го вкусот на зачинување. На рибите им даваме да останеме точно еден час, а потоа внимателно да ја исцедиме течноста. Во тава, го загреваме растителното масло, додаваме остатокот од леќата, мешаме, истурете ја харингата со зеленчук и отстранете ја 3 часа во фрижидер.