Ролс од урда

Ролс, како што знаете, првично беше јадење од пан-азиските кулинарски традиции, формирани во регионот Азија-Пацифик. Меѓутоа, сега пан-азиските јадења се популарни во целиот свет, па затоа не е изненадувачки што во различни земји идејата за подготовка на јадење се преиспитува и добива нов олицетворение користејќи традиционални производи за регионот.

Првично, азиските ролни се ролни направени од риби со ориз и зеленчук, завиткани во специјални листови на јадливи алги (нори). Во Јапонија, Кореја, Виетнам, Кина, млечни производи обично не јадат, но ние ќе ви кажам како, користејќи ја основната идеја за ролни, можете да ги подготвите од урда.

Ние нудиме неколку опции за готвење:

Во секој случај, ќе ни треба посебна tsinovochka за тркалање ролни.

Ролс од урда со туна или други риби

Состојки:

Подготовка

Ние шириме лист од нори или оризова хартија на мат. Од погоре дистрибуира еднаков слој на урда , подобро е претходно да се избрише низ сито и да се зачине со сецкан лук (и зачини). Исто така, можете да вклучите во зелената маса сецкани зелена, маса на спанаќ, пире од авокадо пулпа или други пире од зеленчук и зачини.

Од погоре се поставени тенки ленти од риба, краставица и гранчиња од зелена боја. Посипете со сос од соја и посипете ги со сусам. Се тркалаат ролна, потоа се расплетува мат, внимателно отстранете ја ролната и ставете ја на садот. Ние ги правиме и останатите ролни, ги шириме рамо до рамо (но не и еден на врвот на другиот), а потоа ставете го садот во фрижидерот за 2 часа. Ние ги исекуваме подготвените ролни (должината на чекорот е 2-2.5 см) и префрлете се до садот за сервирање.

Ако лаваш или палачинка супстрат, можете да ги посипете рабовите со рендан тврд сирење пред да се згрижат и лесно да се пече во рерната, кога сирењето се лади, ќе го лепи роледот добро, тоа ќе биде погодно да го исечете.

Можете да подготвите ролни од урда без подлога. Во оваа варијанта неопходно е да се меша сирењето со мешавина од млечен желатин. Можете да го растворите желатин во зеленчуков свеж сок (тиква, на пример, или краставица). Наместо супстрат, користиме филм за храна или фолија. Ролјата се тркаламе со мат и ставете ја во фрижидер додека не се стврдне, по што го исечеме.

На незасладени ролни можете да сервирате алкохолни пијалоци (лесно вино, водка, горчлив и бери тинктури).

Десерт ролни на урда со овошје, особено како деца, тие се добри за појадок, ручек и пладне чај.

Се разбира, десертните ролни не можат да се подготват со нори плочи, туку само со ориз хартија или подлога за леб од пита, или воопшто без супстрат (со желатин, видете погоре). Суво овошје прво барат во врела вода и се мијат. Можете да влезете во мармаладната маса на овошен сируп (од џем) или мед, свежо извадено свежо овошје или смачкано сушено овошје. Ако се користи мед, не ги изложувајте ролните на греење (во овој случај, токсичните супстанции се формираат во мед).

Десерт ролни најдобро се служи со чај, кафе , топло чоколадо, природни сокови, компоти и други слични пијалаци.