Шпанија е позната по својата гастрономска разновидност: изобилството на зеленчук, морска храна и месо инспирира создавање на пријатни вкусни јадења. Една од нив е паела, класичен рецепт од кој, од детството, секој знае за оваа жешка земја. Едноставна и хранлива храна, приготвена на ориз, има различни верзии, признати како традиционални во светот на готвење.
Шпански паела - рецепт
Шпанската паела - како гостинска картичка на земјата, како и нејзината татковина, е зачудувачка во разновидните рецепти. Секој регион има свој начин на готвење, вклучувајќи зачинети и зачинети зачини, пушено месо или грашок. Паела - класичен рецепт во Валенсија, еден од најпопуларните на територијата на земјата. Со оглед на десетици верзии, сите од нив се обединети со еден принцип - употребата на главните компоненти: ориз, зеленчук, месо или морски плодови.
Состојки:
- зајак - 400 g;
- пилешко - 700 гр;
- круг ориз - 400 g;
- бел грав - 150 g;
- грав од низа - 150 g;
- зелен пипер - 1 ЕЕЗ.
- артишоки - 2 парчиња;
- доматно паста - 100 g;
- маслиново масло - 50 ml;
- филаменти од шафран - 4 парчиња;
- вода - 500 ml.
Подготовка
- Спреј ги парчињата месо 5 минути.
- Додајте прочистени артишоки, два вида грав и пипер.
- Стави ја пастата, водата и врие половина час.
- Ставете ориз, шафран, истурете малку вода и вриете 20 минути.
Паела - рецепт класичен со пилешко
Паела со пилешко е една од традиционалните варијанти целосно прилагодени на нашата кујна. Со вистинскиот избор на достапни производи може да се украсуваат садовите, потребно е само да се имплементираат препораките. Треба да се употребуваат рибовидните ориз: Iberic или arborio сорти и не купувајте дебели делови од трупот, бидејќи супата ќе ја додаде потребната сочност за состојките.
Состојки:
- пилешки нозе и крилја - 700 g;
- ориз - 200 g;
- пилешка супа - 600 ml;
- кромид - 1 парче;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- домати - 3 парчиња;
- рендан пиперка - 2 кафени лажички;
- растително масло - 50 ml.
Подготовка
- Свитканите нозе и крилја се пржени до црвено.
- Поврзете се со зеленчук и домат додека влага испари.
- Рајс на риби во тава, сезона и сезона со супа.
- Томит за најмалку половина час, по што се зголемува огнот за да се добие кора.
Паела со Турција
Paella класичен подразбира различни комбинирани производи. Мешањето на живина и морски плодови не е добредојдено, и затоа се комбинира со остри пушени колбаси кои совршено го поставија свеж диететско месо и го наполнија садот со ароми. Живописно зеленчук ќе донесе бои на шпанската чинија направена за еден час.
Состојки:
- Турција филе - 500 g;
- пушеле колбаси - 150 гр;
- ориз - 200 g;
- зелен грашок - 100 гр;
- слатка пиперка - 1 парче;
- домати - 3 парчиња;
- супа - 600 ml;
- растително масло - 50 ml;
- филаменти на шафран - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Фрај парчиња филети и колбаси.
- Додадете сецкан зеленчук и запали неколку минути.
- Истурете ориз, сезона со шафран.
- Имајте пилешка супа и врие околу половина час.
Паела - рецепт класичен со морска храна
Паела со класичен морски плодови подразбира употреба на асортиман на море. Како храна на сиромашните, присуството на нечисти свежи живи суштества и едноставни растителни компоненти беше норма. Современиот пристап стана малку поинаков, но мотото "едноставно и достапно" е сочувано. Оваа верзија претпоставува замрзнат морски производ, што е сосема оправдано.
Состојки:
- морски коктел - 500 гр;
- ориз - 300 g;
- зелен грашок - 100 гр;
- слатка пиперка - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- доматен пире - 200 g;
- филаменти од шафран - 4 парчиња;
- лимон - 1/2 парчиња;
- маслиново масло - 40 ml;
- вода - 500 ml.
Подготовка
- Пиво шафран.
- Подготвени морска храна малку пржете, додадете сецкан кромид.
- Истурете во оризот и, мешајќи го, држете го на оган. Истурете во летникот и водата.
- Внесете го пирениот компир и вриете до испарување.
- Грашок и кршен пипер додадете по 10 минути.
- Класичниот рецепт на паела е завршен, гарнирам со парчиња од лимон и служи на масата.
Паела со ракчиња - рецепт
Паела со ракчиња - ќе го додаде во арсеналот на вкусна и нискокалорична храна која не само што може да го задоволи гладта, туку и да направи разновидност во секојдневната исхрана. Финансиски прифатливи производи, вистинската техника за готвење и желбата да научат европско готвење, ќе помогнат да се создаде шпански ремек за половина час и да се обезбеди срдечна жешка ручек за четири.
Состојки:
- ракчиња - 450 гр;
- ориз - 250 g;
- зелен грашок - 150 гр;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- доматен пире - 70 g;
- куркума - 1 кафена лажичка;
- чешне лук - 3 парчиња;
- маслинки - неколку;
- вода - 600 ml;
- растително масло -50 ml.
Подготовка
- Исфрлени лук во тава, се комбинираат со ориз.
- Ставете вода, пире, сезона и чувајте во тава околу една четвртина од еден час.
- Додадете зеленчук и излупени ракчиња.
- Подготвеноста на паела според класичниот рецепт се определува со целосно испарување на течноста, украсување со маслинки.
Паела со школки - рецепт
Паела со школки - садот е посебен, бара посебни состојки кои не само што ќе обезбедат вкусен опсег, туку и ќе го потхрануваат месото од школки со зачинети ароми. Во овој случај зачини за паела во форма на шафран, топло чили пиперки и црвена пиперка се неопходен сет. Неколку свежи копра и парчиња лимони ќе го комплетираат составот на поморските подароци.
Состојки:
- школки - 200 g;
- arborio - 200 g;
- домат - 1 ЕЕЗ.
- чешне лук - 3 парчиња;
- зелен грашок - 100 гр;
- свеж анасон - неколку;
- лимон - 1/2 парчиња;
- чили пипер - 1/4 парчиња;
- маслиново масло - 40 ml;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- филаменти од шафран - 3 парчиња;
- супа - 200 мл.
Подготовка
- Blanchy домати, кора, се сечат и пржете со сецкан лук.
- Стави ориз, сезона и се прелива супа, без мешање.
- Покријте ги садовите со фолија и вриете 10 минути на тивок оган.
- Леже школки и грашок и запали додека течноста целосно не се апсорбира.
- Паела - класичен рецепт со школки се служи на масата по 10-минутен одмор.
Паела - класичен рецепт со зеленчук
Паела со зеленчук е независно јадење, ниту пак му се потребни состојки од месо и риба. Оваа гастрономска особина привлекува не само поклоници, туку и луѓе кои се придржуваат до здрав начин на живот . За да се осигурате дека полезната храна не се претвори во хаос, треба строго да ги следите пропорциите на зеленчук и течности.
Состојки:
- ориз - 300 g;
- црвени и зелени пиперки - 2 ЕЕЗ.
- чешне лук - 3 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- домати - 3 ЕЕЗ.
- тиквички - 1 парче;
- филаменти на шафран - 5 ЕЕЗ.
- папрака - 1 кафена лажичка;
- маслиново масло - 50 ml;
- вода - 300 ml.
Подготовка
- Додадете го кромидот во тава, додадете ги доматите, тиквички и бибер, и впие околу 10 минути.
- Истурете ориз, сезона со зачини, се става во течност и се меша.
- Чувајте го на шпоретот не повеќе од 20 минути.
Паела со риба - рецепт
Подготовката на паела е процес во кој секогаш постои простор за имагинација. Убавината на рецептот е дека можете да додадете било која компонента од едноставна во ексклузивна, без промена на основата. Рибите совршено се усогласуваат со ориз и зеленчук, па затоа дома дома ќе стане прифатливо и хранливо сад соодветно за вечера.
Состојки:
- филети од морето бас - 500 гр;
- ориз - 250 g;
- зелен грашок - 150 гр;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- куркума - 1 кафена лажичка;
- црн пипер - изклинвам;
- маслиново масло - 70 ml;
- зелени кромид пенкала - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Одделно пржете парчиња риба .
- Крзна кромид, пржете и се комбинирате со грашок.
- Додадете ја рибата во мешавината, истурете го оризот, зачинете со зачини и истурете ја течноста, вриејте 20 минути.