Сезам Бурфи

Ако не сте познавач на санкит, името "бурфи" не значи ништо за вас. Ние, сепак, исто така, но знаејќи луѓе велат дека тоа е преведено како "млеко празни". Тешко е да не се верува, и покрај вкусот и изгледот, овој вкус ги потсетува сите на познатиот десерт.

Рецепт на Сезам Бурфи

Состојки:

Подготовка

Семиња од сусам се пржени во сува тава или на лист за печење до златно кафеава боја. Меѓу нас ги поврзуваме двете видови млеко: сува и течна. Мешање, загрејте го мешавината сè додека не врие и не ја намали топлината. Гответе го млекото додека течната содржина на тенџерето не се претвори во густа паста слична маса, која потоа треба да се комбинира со пржениот сусам. Во истата фаза, додадете шеќер (или обичен бел) шеќер, како и малку кардамон. По уште неколку минути, масата за индискиот брег може да биде дистрибуирана преку пергамент и намалена форма. По 2 часа, десертот ќе се зацврсти и ќе биде подготвен за употреба.

Како да се готви сирење со бадеми со бадеми?

Основата за бурфи може да биде не само млеко, туку и багремово брашно - идеална опција за оние кои не јадат производи од животинско потекло.

Состојки:

Подготовка

За да ја задржите автентичноста, формуларот за маснотиите на маслото, но ова не е принцип, можете да го замените со обичниот путер . Бадеми ореви натопени во стрмни врела вода, а потоа исчистени и размачкани во брашно. Ние го поврзуваме бадемовото брашно со кардамон. Во топла вода, растворајте го шеќерот и гответе од мешавина од густа карамела и комбинирајте ја со брашно од бадем.

Конзистентноста на карамелата игра фундаментално важна улога, добиената маса има килибарска боја и кога влегува во вода, таа не се раствора за околу една минута, додека е пластична и не се претвора во бонбони по ладење. Како резултат на мешавината се дистрибуира во форма и посеан со семе од сусам. По 5 часа на собна температура, сусам бурфи ќе биде подготвен и може да се сече на парчиња.

За да ја запази вегетаријанската сладост од Индија, можно е во херметички контејнер на полица на фрижидер во рок од два месеци.