Мантили личат на големи кнедли , само со многу повеќе пломби. Заедно со тиква во нив додадете месо, маст, зеленчук, сирење, компири . Бидете сигурни да додадете многу кромид и зеленчук за нив. Премногу зачин во манти, не е прифатено, но малку ароматични билни јадења нема да му наштетат.
Manty со тиква е подготвен исклучиво за двојка. За да го направите ова, користете било кој уред (mantovarki, steamers или нормален тава). Послужете ги со зачинет сос или кисела павлака, како независно јадење.
Manty со тиква и месо во узбекистански стил - рецепт
Состојки:
За кутии:
- јагнешко месо (месо) - 540 гр.,
- тиква - 220 гр.,
- слатка пиперка (папрака) - 3 парчиња;
- големи кромид - 4 ЕЕЗ.
- лук - 3-4 заби;
- магдонос свеж - 1 мал куп;
- сол и бибер;
За тестот:
- брашно во / c - 320 g;
- прочистена вода - 1 стакло.
- избор на јајце - 1 парче;
- јодирана сол.
Подготовка
Се мие јагнешко, сече вени, се сече на мали парчиња. Присливаем и пиперки. Дадеме месо за да застанеме. Ние исецкаме магдонос, слатка пиперка. Лук ситно сецкан или извалкан. Ние се меша сè.
Тиква меленко сецкани или три на голем ренде. Ајде да го исцедиме сокот. Додадете јагне и мешавина од зеленчук. Повторно, сè е мешано. Нашите кутии се подготвени.
Се мешаме прилично стрмно тесто, нека стои, и уште еднаш ќе мачкам. Тесете го тестото во тенка торта, исечете ги на плоштадите од 7x7 см. Во средината на секоја од нив го шириме полнењето.
Продолжуваме директно до калапирање на мантијата: ние се приклучуваме на рабовите на плоштадот, така што пликот излегува, многу внимателно кинење. Аглите на добиениот плик, сместен рамо до рамо, се поврзани во парови, така што прстенот се исфрла од тестото.
Пополнете ја водата во мантоварку, ставете го на оган, доведете до вриење. Решетка подмачкува масло, лежеше мантија. Покријте го капакот. Ние готвиме манти најмалку четириесет минути. Се сервира со жар со павлака и зеленчук.
Како да се готви манти со тиква и месо?
Состојки:
- тиква (пулпа) - 220 g;
- брашно во / c - 310 g;
- вода филтрирана - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајце-изборно - 3 парчиња;
- месо (јагнешко месо) - 270 g;
- компир - 220 гр;
- светилки - 4;
- сол - 3 кафени лажички;
- "Селанско" масло - 55 g;
- сушени сушени билки (незадолжително);
- зачини за вкус.
Подготовка
Се сече на мали коцки, претходно излупени компири, кромид и тиква. Месото се сече на коцки,
Јајцата се пробиваат во длабока чинија, додаваат вода, додаваат сол и камшик малку. Брашот се нанесува во посебна чинија, на врвот на ридот правиме мал "добро" и се става во мешавината на јајца. Темелно измесете го тестото и превртете го во прилично тенок слој. Поделете го тестото на плоштадите. Внатре, ние се постават надвор подготвени кутии, ние се направи manti.
Ние готвиме неколку минути, подмачкувајќи го садот со путер.