Гуакамоле од авокадо

Авокадото се исклучително корисно тропско овошје кое содржи многу хранливи материи, главно растителни масла, лесно сварливи од човечкото тело, како и витамини и микроелементи. Можно е различно да се користат авокадо, во кој жителите на Јужна и Централна Америка се многу успешни.

На пример, авокадо е една од главните компоненти на гуакамолот, овој сос-паста е многу традиционална популарна закуска во сите латиноамерикански култури и практики на храна. Во моментов, интересот за подготовка на гуакамоли расте низ целиот свет не само поради несомнената корист на авокадото и неговите диететски квалитети, но исто така и од општ интерес за латиноамериканската кујна.

Во моментов, рецептот за гуакамола, се разбира, порасна во некои промени, а не да се каже дека тоа е особено значајно.

Како да се направи гуакамол од авокадо?

Општа идеја за правење гуакамола

Месото од плодот на авокадо (без кожа и коски) се изработува со додавање на сок од лимон и / или лимон. Сокот од цитрус спречува оксидација на авокадо и ја зачувува својата боја. Останатите состојки (обично црвена пиперка, лук и коријандер) може да се ситно сецкани или здробени во малтер или заедно со целулоза од авокадо, сè се меле со мешалка.

Рецепт за гуакамоле паста-сос од авокадо со лук

Состојки:

Подготовка

Исцрпен излупен лук со пиперка и сол во малтер и префрлен во работна чинија, таму вметнуваме делови од авокадо пулпа, веднаш додавајте сок од вар или лимон. Додадете сецкан цилинтро. Ние ги бришеме сите заедно со мешалка.

Поцелусен сос се добива ако пиперката е млада и зелена. За да направите жолт сос, додадете манго овошје или пулпа на muscatel тиква, наместо на вториот плод на авокадо. Во оваа варијанта, има смисла да додадете малку рендан морско оревче во сосот.

Гуакамоле, варен со црвен (зрел) бибер за да служи добро на јадења од месо, домати, грав и компири. Жолта и зелена сос (со млади пиперки) се посоодветни за јадења од риба и морски плодови. На масата треба да бидат и садовите од пченка: палента или тортиља.