Француските бухти се вкусни колачи, чиј вкус предизвикува најпозитивни емоции и прави неизбришлив впечаток врз дегустаторите. Бројни сорти на деликатеси ќе помогнат да се нахрани десертот на широка публика на потрошувачите со разноврсни вкусови.
Како да се готви француски ролни?
Пекарите француски бисквити не е толку проблематично како што може да изгледа на прв поглед. Главната работа е да се грижи за достапноста на неопходните производи и да се сеќаваат на едноставните правила, чие исполнување ќе стане клуч за успех при декорација на десерт.
- Високото одделение брашно се просејува преку ситно сито, збогатувајќи се со кислород.
- Кога се користи квасец, тие се раствораат во топла течност, а на тестовите се дозволува да се одделат пред печење.
- Подготовка на француски ролни се врши во топла соба и во добро расположение.
Француски бухти "Гужва"
Француските сирења "Гугес" ќе уживаат во секој гурман. Производите се подготвени од месо од паштета и често се исполнуваат со солено полнење на сирење со додавање на лук, сецкани риби, кавијар или шунка. Таквата печење ќе биде идеален додаток на салати, други закуски храна.
Состојки:
- вода - ½ чаша;
- масло - 50 g;
- брашно - 100 g;
- скроб - 25 g;
- јајца - 3 парчиња;
- Пармезан - 100 g;
- полнење.
Подготовка
- Вода со масло се варат, додадете брашно со скроб.
- Извадете го контејнерот од огнот.
- Во топла база додадете едно јајце, размахване.
- Промешајте во сирењето и оставете мал дел од тестото на печење на печење.
- Печете француски сирење ролни на 200 степени за 20 минути, а потоа оставете уште 10 минути во уредот со вратата на вратот.
- Наполнете ги производите со полнење.
Француски луксузни тестенини
Француските бисквити со месо ќе ги забавуваат вкусните пупки од слаткото заб и љубителите на миризбата на ванила. Таквите производи се дизајнирани елементарно и брзо, особено ако претходно ги подготвувате компонентите за полнење. Сушени кајсии, ако сакате, може да се заменат со суво грозје или други адитиви за вашиот вкус.
Состојки:
- печен тесто за квасец - 1 кг;
- суви кајсии - 100 g;
- џем - 50 g;
- алкохол - 2 лажици. лажици;
- јајца - 2 парчиња;
- Млеко - 0,5 литри;
- шеќер - 100 g;
- брашно и скроб - 1,5 ст. лажици;
- ванила, жолчка.
Подготовка
- Сушени кајсии и истури алкохол за еден час.
- Измешајте ги јајцата со шеќер, измешајте го брашното и скроб, додадете млеко, ванила и топли до дебели.
- Намали го тестото, нанесете крем, посипете суви кајсии, навивам со ролни, исечете ги.
- Делови се подмачкани со жолчка и печени 25 минути на 200 степени.
- Топла француски ролни се прекриени со џем.
Француски пунџа
Меки и миризливи француски бухти од тесто од квасец ќе бидат идеален додаток на чаша млеко или чаша чај (кафе). Предноста на рецептот е дека нејзината технологија не бара долга проверка на подготвената база, од која е можно веднаш да се формираат производите, и веќе им се дава да пораснат пред печење.
Состојки:
- брашно - 4 чаши;
- сув квасец - 1 кесичка;
- млеко - 1 стакло;
- јајца - 2 парчиња;
- шеќер - 250 g;
- масло - 200 g;
- скроб - 1,5 лажици. лажици;
- ванила, шеќер во прав.
Подготовка
- Во млеко со квасец, додадете шлаг со 2 суп.л-патки. лажици шеќерни јајца и путер (1/2 порции).
- Истурете го во брашното, измесете го тестото, турнете го.
- Мекото масло се меша со шеќер и скроб, дистрибуиран одозгора.
- Преклопете го работното парче со ролни, исечете ги на делови.
- Ставете ги француските бухти во загреана рерна на 220 степени, намалете ја топлината на 180 степени и печете 15 минути, посипете со прав.
Brioche бухти
Нежен, топи во устата brioche brioche со крем "Patissier" не може да остави рамнодушни дури и префинети и остроумни гурмаци. Производите со полнење со ванила и парчиња чоколада (црна, млеко или бело) се направени и, ако сакате, се предаваат со шеќерна глазура.
Состојки:
- брашно - 500 g;
- квасец - 20 g;
- млеко - 2 чаши;
- јајце - 1 парче;
- масло - 60 g;
- шеќер - 100 g;
- жолчки - 3 парчиња;
- скроб - 1,5 лажици. лажици;
- ванила, глазура.
Подготовка
- На 1/2 порција на млеко, брашно, 2 суп.л-патки. лажици шеќер, јајца и путер ги мешаат тестото, оставете го на еден час.
- Исплакнете 2 жолчки со скроб и 2 суп.л-патки. лажички млеко, инјектира во мешавина на засладено млеко.
- Загрејте го кремот со ванила додека не се дебели, се лади
- Извадете го тестото, нанесете крем, посипете со чоколада, исечете го, оставете го во форма еден час.
- Подмачкајте ги француските ролни со жолчка и печете на 180 степени.
Француски бухти "Синабон"
Француските бисквити со павлака се буџетска варијанта на познатиот вкусен десерт, кој, според оригиналниот рецепт, се подготвува со крем за сирење. Вкусот на деликатес е малку поинаков од автентичниот и несомнено ќе ве изненади и ве молам со хармонична и привлечна палета.
Состојки:
- брашно - 450 g;
- квасец - 2 лажици.
- млеко - 1 стакло;
- јајце - 1 парче;
- масло - 150 g;
- шеќер - 200 g;
- цимет - 4 лажици.
- павлака - 400 g;
- Шеќер во прав - 150 g;
- ванила.
Подготовка
- Од брашно, квасец, млеко, јајца, 2 лажици шеќер и 50 гр путер, го месете тестото и оставете го на еден час.
- Извадете го тестото, маслото, посипете со цимет и шеќер, навивам и исечете.
- Ставете ја палтата на лист за печење, печете 25 минути на 185 степени.
- Топло крцкави француски бухти јас маснотии со шлаг крем и прав и ванилин кисела павлака.
Рецепт на француски бухти со афионски семиња
Во овој случај, тестото за француски ролни се готви на павлака, што позитивно влијае и на вкусот и вкусот на готовите производи. Тие работат деликатно нежно и мирисна, и афионот пржени во тава или во рерна им дава извонредно пикантен и екстра шарм.
Состојки:
- брашно - 4,5 чаши;
- квасец - 1 лажиче;
- павлака - 250 g;
- јајце - 1 парче;
- топла вода - 2 лажици. лажици;
- масло - 100 g;
- шеќер - 100 g;
- Ванила, шеќер во пополнување и афион - по вкус.
Подготовка
- Комбинирајте ги состојките за тестото, додајте ванила, се меша, оставете го на еден час.
- Извади база, посипете со шеќер и афион, се тркалаат со ролни, се сече на делови.
- Четка за прашина на 200 степени.
Француска пунџа со чоколада
Француските свињи, варен според следниов рецепт, ќе ги задоволат љубителите на чоколадата. За полнење се употребуваат крзнени темни чоколади или капки од чоколада, а во тестото за вкус се додава почвата кардамон, која може опционално да се замени со ванила, цимет или друг додаток.
Состојки:
- брашно - 600 g;
- квасец - 2 лажици.
- млеко - 250 ml;
- јајце - 2 парчиња;
- масло - 200 g;
- шеќер - 200 g;
- кардамон - изклинвам;
- чоколадо и цимет - по вкус.
Подготовка
- Млекото се меша со квасец, шлаг со 3 лажици. лажици шеќерни јајца, брашно, кардамон и 2 суп.л-патки. лажици масло.
- Приближува тесто мачкам, наново.
- Се топи путер со остаток од шеќер и цимет, ставете го слојот, посеан со чоколада, свиткани со ролни.
- Исечете го пакетот во делови, размачкајте ги со јајца, pritrushivayut чоколада и кафеава на 200 степени.
Француски цимет ролни
Следниот рецепт за француски бухти со цимет малку се разликува од претходните. Како течна база во овој случај се користи стопено млеко, што им дава на производите невообичаен вкус и деликатна арома. Цимет за полнење може да се меша со кафеав шеќер и да се надополни по желба со арома на ванила.
Состојки:
- брашно - 4 чаши;
- квасец - 30 g;
- стопено млеко - 1 стакло;
- јајце - 2 парчиња;
- масло - 200 g;
- шеќер - 200 g;
- цимет - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
- Во млеко, квасецот се раствора, додадете шлаг со шеќер (50 g) јајца, стопен путер (50 g).
- Пристапи кон базенот, со вкус на шеќер, путер и цимет.
- Направете ролна, пресечете ја во фрагменти и ги кафени на 200 степени 25 минути.
Француски бухти со суво грозје
Француските бухти, чијшто рецепт ќе биде опишан подолу, се подготвуваат со суво грозје и месо, кое ако е потребно или по волја може да се замени со кисела павлака со шеќер во прав и ванилин. Количеството суво грозје може да се менува за да се вкуси или да се дополни со смачкана суви кајсии или ореви.
Состојки:
- брашно - 3 чаши;
- меко масло - 200 g;
- квасец - 25 g;
- млеко - 2/3 чаша;
- јајце - 1 парче;
- шеќер - 30 g;
- месо - 700 гр;
- суво грозје - 200 гр;
- ванила, жолчка.
Подготовка
- Комбинирајте ги состојките за тестото, месете и ставете во студ 3 часа.
- Извадете ја основата, подмачкајте со крем, посипете ги со пареа суво грозје, навивам со ролни, исечете ги на делови.
- Подмачкајте ги работните парчиња со жолчка и кафеава на 200 степени 25 минути.