Burrito или burritos се вкусна храна во Латинска Америка, која се продава на улиците, подготвена во куќи, служи во рестораните и кафетеријата за брза храна. Како да се готви бурито? Под овој збор лежи торта со полнење, така што ако ги имате сите состојки во рака, бурито се подготвува многу брзо. Торта може да биде пченица, пченка, варен од мешавина од пченка и пченично брашно, пржени во сува тава. Додека тортата е жешка, лесно е да се зафати полнењето. Тоа може да биде мешавина од суров или задушен зеленчук, варено, пржено или задушено месо или риба, салати, морска храна, широк спектар на комбинации на храна. Секоја латиноамериканска домаќинка има свој бури рецепт.
Готвење
Буррито ролни - тортиља - се подготвени доста едноставно.
Состојки:
- 3 чаши без брашно;
- 250 ml вода;
- малку сол;
- 2 лажички прашок за пециво;
- масло.
Подготовка:
Брашно може да се користи пченица, може да се пченка, може да ги меша во било која пропорција. Треба да се прегледа неколку пати, претходно измешано со сол и прашок за пециво. Топла вода се истура во брашното, постепено месење на тврдо еластично тесто. Водата може да се замени со млеко или кефир, тестото ќе биде помек. Кога тестото е речиси подготвено, додадете 3 лажици. лажици од зеленчук или путер. Поделете го тестото во 10-12 парчиња, превртете ги колачи и пржете ги во сув тавче.
Буррито со пилешко
Најсреќни, се разбира, месо буритос. Рецептот за ова јадење е едноставен, особено вкусен бурито со пилешко.
Подготовка:
- Сос (можете да го користите кечап);
- павлака;
- 300 гр пилешки филе;
- 1 сладок пипер;
- неколку ориз;
- 1 краставица;
- 100 гр од зелка.
Подготовка:
Пилешко филе парче тенки кратки ленти, пржете во жешка тава до руди, додадете ориз и се мешаат. По една минута, истурете чаша вода или супа и оставете го на 15 минути загреана. Исечете ги краставиците во ленти, пиперка во мали коцки, исечете ја зелката ретко, измешајте. Загрејте топла торта со сос, поставете го месото со ориз, потоа зелена салата, истурете кисела павлака и вртете ги рабовите на тортата. Како што можете да видите, рецептот за бурито со пилешко е едноставен.
Burrito со месо
Состојки:
- 300 гр месо;
- 1 кромид;
- растително масло за пржење;
- 30 мл бело трпезно вино;
- 1 сладок пипер;
- 1 растителна срж;
- малку магдонос или коријандер.
Подготовка:
Измијте го месото, извадете ги лентите, пресечете ги влакната за да се добијат мали парчиња "еден залак". Исечете го кромидот фино. На растително масло, истурете го кромидот, додадете го месото и гответе додека не го подготвите. 5 минути пред крајот на процесот, се става во виното. Тиквички се сечат на мали коцки и пржете седејно на висока топлина до светло-кафеава. Цуккини треба малку да се крчкаат, но не и да бидат сурови. Слатка пиперка се сече на мали парчиња. Измијте ги зелените и исечете ги. Малку ладено месо се комбинира со тиквички и бибер, билки, додадете сол и малку сол на чили пипер. Завршете ја кутията во топла тортилја и сервирајте.
Буррито за вегетаријанци
Постојат голем број на рецепти за буритос. Вегетаријанската храна денес е многу популарна и можете да уживате во вкусна храна и без месо. Како полнење за вегетаријански бури, можете да користите било кој зеленчук, на пример, зелка, моркови, краставици, домати, тиквички, пиперки, модри патлиџани, како и пченка, грав, ориз, печурки и зеленчук. Една од најпопуларните опции - 1 краставица, 1 слатка пиперка, конзерва од црвен грав, неколку гранчиња од магдонос. Зеленчук се сече на мали парчиња слама, се меша со грав и сецкан зеленчук. Топла тортилја ја загрејте со кечап и завршете го полнењето. Комбинации се можни речиси секој, само вклучете ја фантазијата и уживајте.