Vinaigrette, рецепт од кој може да се најде во било која готвачка, се подготвува едноставно, брзо од достапните производи. Јадењето се одликува со одличен вкус и е неопходен извор на многу минерали, вредни витамини, елементи, влакна.
Како да се готви винегрет?
За да може да дизајнира класичен винегрет, чиј состав е определен од неколку основни растителни состојки, треба секоја домаќинка. За да го направите ова, мора да следите неколку основни правила:
- Зеленчукот се варат или се пече во кора, а потоа се чисти и се сече на коцки или сламки.
- Како облекување, растително рафинирано или мирисна нафта често се користи, понекогаш тоа се комбинира со сенф, сок од лимон, оцет или целосно замена на мајонез, кој веќе не е типичен за традиционалните рецепти.
- За да се избегне боење на сите компоненти со репка сок, варената цвекло се мелени, подмачкана и додадена во салата во последно време.
Салата "Винаигрет" е класичен рецепт
Понатаму како правилно да се подготви винегрет во класичен настап. Всушност, можете да најдете многу толкувања на автентична технологија, различна во мали нијанси. Предложената опција е најпопуларна.
Состојки:
- цвекло, морков, компир - 250 гр;
- кисела краставици - 200 гр;
- салата од кромид - 100 g;
- сончогледово масло - 80-100 ml;
- сол, црн пипер.
Подготовка
- Прво на сите, колку брзо да се готви цвекло на салата.
- Ако готвите корен зеленчук во тенџере, тие се мијат, истураат, не се чистат, со вода и се дозволуваат да се вари. На секои десет минути се влева малку мраз во садот и повторно се врие. Времето за готвење е скратено.
- Најдобар начин се уште се печење примероците во рерна во фолија или ракав.
- Варен, излупен зеленчук, краставици и кромид се исечени со мали коцки.
- Намали ја масата со масло, додадете сол, бибер, давајте малку инфузија.
Винагрет со печурки
Винаигрет, чијшто рецепт е прикажан подолу, е наследен со додавање на печурки повеќе хранливи, зачинети и апетисни. Особено импресивен е садот, ако употребувате средни шумски печурки, додавајќи ги целосно.
Состојки:
- цвекло, морков, компир - 250 гр;
- кисела краставици, печурки - 150 гр;
- грашок - 150 g;
- салата од кромид - 100 g;
- сончогледово масло, сол, црн пипер, зачини.
Подготовка
- Подготвен, излупен зеленчук се сече и се меша со мие печурки, грашок и сецкан кромид.
- Маса маса, podsalivayut, бибер и да даде малку инфузија.
- Служат вкусни vineigrette, украсување со магдонос sprigs.
Винагрет со харинга
Винагрет со харинга, рецептот кој ќе го дознаете подоцна, се служи и во работните денови и на празничната маса. Риба е подобро да се земе малку солени, традиционални (не зачинета) солење. Мора да се отстрани и да се ослободи од сите коски пред да се меле.
Состојки:
- цвекло, морков, компир - 250 гр;
- харинга - 500 g;
- конзервирана пченка - 150 g;
- салатска сијалица - 100 g;
- лук - 1 заб;
- сончогледово масло, сок од лимон, зачини, сол, копра.
Подготовка
- Рецептот за винегрет и харинга не се разликува многу од претходните. Зеленчукот се варат, се чистат и резан, но во тој случај се подготвуваат риби филети.
- Состојките се комбинираат во сад, додавајќи пченка и кромид, со вкус на путер, сок од лимон, солени, бибер и исцеден лук.
- Тие служат на јадење, украсување со коприви sprigs.
Винагрет со грашок
Апетитот на винегрет, чијашто растителна структура често се дополнува со конзервирани мешунки, што го прави уште похранлив и хранлив, особено пожелно за вклучување во посното мени или храната на поддржувачите на вегетаријанството.
Состојки:
- цвекло, морков, кисела краставици - 250 g;
- компир - 350 g;
- грашок - 1 тенџере;
- сијалица - 100 g;
- зелен кромид за декорација;
- растително масло, сол.
Подготовка
- Коренските култури се ставаат во ракавот или се завиткаат цврсто со фолија и печат еден час во загреана рерна до 200 степени.
- По ладењето, примероците од зеленчук се лупат, ситни заедно со сијалица, подмачкани, солени и попрскувани со зелен кромид.
Винагрет со зелка
Особено интересен е рецептот за винегрет со кисела зелка , кој е целосно или делумно заменет со други кисели краставички, фокусирајќи се на сопствениот вкус или достапноста на производите. Храната ја привлекува својата пикантност, разновидна палета на непце и хармоничен изглед.
Состојки:
- цвекло, моркови - 250 g;
- компир - 350 g;
- грав - 1 тенџере;
- кромид - 70 g;
- зелка, кисело - 150 g;
- ароматични сончогледово масло, црн пипер, сол, магдонос sprigs.
Подготовка
- Корените кои се термички обработени со готвење или печење се чистат и резан со коцки или сламки.
- Рид од лушпите и ситно исецка на кромид.
- Поврзете ги состојките со зелка, грав без сок, сезона со растително масло, сол, црн пипер.
- Пред сервирањето, винегрет е украсен, чиј рецепт вклучува грав со магдонос sprigs.
Винагрет со мајонез
Облекување за винегрет се подготвува и се базира на мајонез. Вториот е пожелно да се направи дома од природни производи, кои ќе бидат многу повеќе корисни и вкусни. Оваа варијација на салата е повеќе задоволувачка, повеќе калории и не може да се сервира во пост поради присуството на јајца во мајонез.
Состојки:
- цвекло, моркови - 250 g;
- компир - 350 g;
- грав или грашок - 200 гр;
- зелен кромид - 1 куп;
- краставица солени - 150 g;
- мајонез, црн пипер, сол, билки.
Подготовка
- Варен или печен зеленчук ослободи од кожи и сече.
- Комбинирајте ги состојките со бобинки без течност, сецкани пердуви и рендан кисели краставички.
- Салата со мајонез, сол и црн пипер ја зачиниме.
Винагрет со лигњи
Не знаете како да направите вкусна, оригинална винагрет, а не како нејзините традиционални варијации? Подготви го со лигњи и ја цени невообичаената, но хармонична комбинација на производи. Невообичаено кора од лимон во морска храна од салата, ќе овозможи сосема нов поглед на вкусот на храната.
Состојки:
- цвекло, моркови - 250 g;
- компир - 350 g;
- лигњи - 350 g;
- светилки - 100 g;
- кисела краставици и кисела зелка - 100 гр;
- масло - 80 ml;
- јаболков оцет - 20 ml;
- шеќер - 5 g;
- бибер, сол, билки.
Подготовка
- За да се реализира овој рецепт за винегрет, лигните трупови се варат во врела вода неколку минути, се чистат и резан со тенки блокови.
- Подгответе зеленчук исечен од варен зеленчук, кисела краставици и кромид.
- Комбинирајте ги производите во сад.
- Во посебен сад го подготвите облекувањето, мешајќи го маслото со оцет, шеќер, сол, бибер по вкус.
- Исечете ја храната со облекување, мешајте и сервирајте.
Винегрет со месо
Подолу ќе научите како да готвите салата со домашно месо. Оваа задоволувачка и изненадувачки вкусна салата ќе биде прифатена дури и од оние кои не особено ги поддржуваат цвекло и зеленчук мешавини со своето учество. Како компонента за месо во овој случај, ќе се користат пилешки гради, што треба да се маринираат во било која зачинета смеса со додавање сенф, мајонез и зачини неколку часа пред да се готви.
Состојки:
- цвекло, моркови - 200 g;
- компир - 350 g;
- пилешко месо - 500 гр;
- јајца на пилешко - 2 парчиња;
- кисела краставици - 250 g;
- растително масло - 20 ml;
- домашна мајонеза - по вкус;
- зачини, зачини, сол.
Подготовка
- Филениот филе се пржи во подмачкана тава додека не се варат, оладат и се сечат на мали парчиња.
- Се меша месо со зеленчук исечени од варен корен зеленчук, сецкани варени јајца, коцки со кисела краставици.
- Сезона на винегрет со месо мајонез, додадете сол.