Треска е многу позната риба во готвењето. Од него се подготвуваат многу различни и оригинални јадења, почнувајќи од наједноставните - треска со тесто, и завршувајќи со сложени. Ајде да дознаеме како е исправно и вкусно да се прават филети на треска во тесто на различни начини.
Рецепт за треска во тесто
Состојки:
- растително масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сијалица - 1 парче;
- жолчките - 2 парчиња;
- пченкарен скроб - 3 суп.л-патки. лажици;
- земјата бела бибер;
- компири - 2 парчиња;
- треска филе - 4 парчиња;
- сол;
- Сушени домати - ако сакате;
- балсамичен сос - 1 кафена лажичка.
Подготовка
Сега ви кажам како да пржете треска во тесто. Во тенџере се загреваме на слабиот оган. Потоа вметнуваме ситно исечен кромид во неа и го пренесуваме до златна боја. Сега печете го печењето во чинија, малку ладно. Одделно се меша жолчките, малку сол, скрши пипер и додадете кромид. Излупете го компирот и протријте на кујната крпа на голем ренде. Сега ја преклопуваме ткаенината и го сопираме сокот што е можно повеќе. Ја шириме компирната маса до мешавината на јајцата, посипете ги рибите со сол.
Следно, истурете го остатокот од скроб врз парче хартија и нежно ја нанесувајте тревата од сите страни во неа. Нежно, стегајќи, ја ставаме мешавината на рибини компири и ставете ги подготвените парчиња на топло садот. Спржете ја тревата на тестото 10-15 минути од двете страни. Подготвената риба ја ставаме на чинија и сервираме заедно со сос од балсамик, сушени домати и аспарагус.
Ставете го во тесто во рерната
Состојки:
- треска - 500 g;
- ghee - 50 g;
- печурки - 60 гр;
- варен компир - 3 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- пченкарно брашно - 30 g;
- јајце - 2 парчиња;
- сирење - 50 g;
- сол, бибер.
- За сос:
- павлака - 200 ml;
- вода.
Подготовка
Значи, ја обработуваме рибата, ја сечеме, ги отстрануваме големите коски. Потоа пресечете ги филетите од треска во мали парчиња, сол, панирујте во пченкарно брашно и пржете на стопено путер додека секое парче не добие апетитна златна боја. Кромидот и печурките се исчистени, ситно изрежани и исто така поминуваме неколку минути на топено путер, но само одделно. Јајцата и компирите се варат однапред додека не се подготват и штом ќе се изладат, чистат и фино се исекуваат.
Во меѓувреме, ајде да подготвиме сос од павлака. За да го направите ова, павлака разредена со варена ладна вода во течна состојба и истури во дното на тава. Од погоре се става пржена риба, парчиња варени компири, печурки со кромид и кромид на јајца. Сите добро сол, бибер и врвот со сос од павлака . Попрскувајте со рендано сирење, посипете со кремасто стопен путер и тресете треска во тесто на 200 степени за 30 минути. Кога служите на маса, декорирајте го подготвеното јадење со билки од копра.
Треска во тесто во мултиварк
Состојки:
- филе треска - 500 g;
- зачини.
За тесто:
- пилешко јајце - 1 парче;
- млеко - 0,5 ст.
- зелен кромид;
- брашно - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Размислете уште една опција, како да се готви на треска во тесто. Филетите од треска се мијат и се сечат така што рибата го затвора дното
Сега ја пополнуваме рибата со оваа маса, ставете го режимот "Печење" на уредот и гответе 25 минути со затворен капак. После тоа, отворете ја тревата на другата страна, преместете се во "Калење и почекајте уште 30 минути. Ако сакате, можете да додадете мајонез, печурки и рендан сирење на конзерва.