Школки се убави во која било форма: пржени, варени или печени. Денес ние ќе ви кажеме како да собереш школки и да понудиме неколку варијанти на таква ужинка.
Маринирани школки - рецепт
Состојки:
- варени и замрзнати школки - 420 g;
- соја од соја - 70 ml;
- филтрирана вода - 240 ml;
- шеќер и голема морска сол - 1 лажичка;
- маса оцет (9%) - 15 ml;
- сончоглед или маслиново масло без мирис - 40 ml;
- каранфилче на лук - 5-6 парчиња;
- ловоров лисја - 1 парче;
- бибер мирисна (грашок) - 5 парчиња;
- свежи билки (микс) - 1 мал куп;
- лимон - 75 гр.
Подготовка
За да го подготвите марината, истурете соја од соја, рафинирано масло и оцет во лажичка или тенџере, додадете сол, шеќер, праска и ловоров лист. Промешајте ги сите добри, ставете ја зачинета мешавина на замрзнати школки, истурете ја целата варена вода и ставете ја на шпоретот. Се вари од моментот на целосно вриење морска храна за една минута и отстранете ја од плочата. Веднаш додадете малку сецкан зеленчук и лук на тавата, истурете го сокот исцеден од лимонот, измешајте и оставете го додека не се излади целосно, покривајќи го садот со закуска. Откако ќе се оладат мекотелите, можете да се обидете и да уживате во нив.
Маринирани школки во корејски стил со моркови, кромид и лимон
Состојки:
- замрзнати школки - 520 g;
- моркови - 240 g;
- кромид бела салата - 120 g;
- сок од лимон - 45 ml;
- соја од соја - 45 ml;
- Сушен лук - 2 нотка;
- рафинирано сончогледово или маслиново масло - 40 ml;
- коријандер и црвен пипер - 5 g;
- гранулиран шеќер - 10 g;
- морска сол - по вкус.
Подготовка
Пилешко месо може да се зема или свежо или варено замрзнато. Свежо мора да се претходно варени четири минути. И варен замрзнат даваме за одмрзнување на долната полица на фрижидерот, по што ги чуваме во врела вода за една минута.
Додека мекотелите се ладат, го подготвуваме зеленчукот. Моркови се чистат и мелење на специјална рерна за готвење на зеленчук на корејски јазик, а ние ја вадиме салатата од лушпите и ја уништуваме половината прстени. Кромид маса во сад со лажица
Во соодветен сад поврзуваме моркови, ладени школки и кромид. За да го подготвиме маринадата, комбинираме растително масло, сок од лимон и сос од соја во гребенот. Исто така, додаваме коријандерско тло, суво лук, црвен пипер и шеќер, морска сол и загревајте ја зачинета смеса, но не дозволувајте да зоврие. Пополнете уште топло маринада школки со зеленчук, внимателно се меша и малку каша масата со рацете, покријте го садот со капак и го стави на полица на фрижидерот за шест часа за маринирање.