Многу популарен зеленчук е зелка, и супа борш од него излегува кралско, и го изгаснат, и сол, и маринираат и суровини употреба. Најинтересните и вкусните салати од зелка заземаат достојни места на нашите маси. Едноставна салата од свежа зелка може да се јаде ако сакате нешто диететско, а можете да додадете калорична облека и повеќе жешка пиперка и да добиете ужинка за гурманите.
Овој познат зеленчук во својата сурова форма содржи многу влакна, па често се подготвува "салата-метли" за чистење на цревата. Салатите од млади свежи зелки се богати со фолна киселина и, што е особено привлечно, се масти горилници, затоа салата од свежо бело зелка е толку популарна.
Секој човек кој нема кулинарски вештини може да подготви салата од свежа зелка, но за да подготви вкусна салата од свежа зелка, ќе споделиме со вас некои трикови.
- Најголемата предност на салата е нејзината соковина, така што треба правилно да ја уништиш зелката за да не го изгуби својот скапоцен сок;
- одзема зелка голема и многу остра нож;
- обидете се да не се истуриш на кревка и сочна, сечкана зелка, инаку ќе изгуби сок и ќе станеш мало;
- ако зелката станала цврста, напротив, нема да го спречи тоа да биде смачкана, па дури и да се протрира со сол за да се направи сок;
- Солени салати пред јадење, во спротивно тие ќе изгубат многу сок;
- зелка не е комбинирана со кисела павлака;
- ако зелка е цврста и, згора на тоа, горчлив, а потоа сече зелка може да се изпадне со врела вода во сито.
Салата од млада свежа зелка
Состојки:
- зелка млада, мала глава - 2 парчиња;
- Бринза - 250 гр;
- маслинки без јами - 70 g;
- краставица - 100 гр;
- маслиново масло - 4 суп.л-патки. лажици;
- сок од лимон - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Потопено сирење, или секое меко сирење слично на сирење, се сече на коцки. Зелка отсечени во големи ленти. Сите - во салата сад, додадете сок од лимон, маслиново масло и сол.
Зачинета свежа зелка салата
За љубителите на острење, ние ви нудиме уште еден многу интересен рецепт, кој, всушност, е веќе мезе.
Состојки:
- бела зелка - 500 g;
- шунка - 200 гр;
- зелен кромид - 30 g;
- маслиново масло без мирис - 10 g;
- соја од соја - 20 g;
- оцет вино - 15 g;
- шеќер - 10 g;
- чили пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Зелка ретко уништени, podsalivaem, додадете оцет и малку моите раце. Во оваа салата е пожелно да се намалат сите производи ретко и долго, вклучувајќи го и зелениот кромид пердув, тогаш салатата ќе изгледа многу убава.
Ние ги комбинираме зелката и другите состојки, се комбинираме со путер, соја сос и шеќер. На самиот крај, внимателно преливајте чили пиперки за навивачите "жешко".
Подгответе салата не само од бело зелка, туку и од црвена зелка .
Свежа салата од карфиол
Белата зелка има многу роднини. Можеби најпопуларниот од нив е карфиол. Ние ќе го споделам со вас "за закуска" оригинална салата од неа.
Состојки:
- млада карфиол - 1 глава;
- павлака 25% - 100 g;
- сирење со мувла - 25 g;
- лук - 4 чешниња;
- майорам - 1 кафена лажичка;
- копра - 1 лажичка.
Подготовка
Зелка темелно се мие во студена вода и поделена на inflorescences. Ако inflorescences се премногу големи - ги сече на половина. Олеснуваме со стрмни врела вода, и повторно се натопиме во ладна вода.
Сите зачини, павлака и сирење се тлеат додека не се добие хомогена паста. Ние миеме во оваа паста, како и во кларер, секоја inflorescence и убаво украсени во салата сад. Посипете со копра и јадете со задоволство. Натопи со сирење и кисела павлака може да се замени со сос од крем со сирење .