Супата од светло зеленчук е подготвена од сок од домати и трошка од леб, со што се додава ситост и текстура, густината на готовиот сад. Меѓу другото, овие супи не содржат холестерол, и затоа се многу корисни. Во овој материјал се собираат најдобрите рецепти на оваа газапачо-вкусна шпанска супа.
Ладна супа од домати газпачо - класичен рецепт
Состојки:
- сок од домати - 875 ml;
- сијалица - 1 парче;
- вински оцет - 65 ml;
- маслиново масло - 75 ml;
- домат со густо месо - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 1 парче;
- краставица не е голема - 1 парче;
- леб трошка - 3 парчиња;
- лук - 1 каранфилче;
- мраз;
- целер - 50 гр.
Подготовка
Прво измешајте домат, сецкан кромид, малку сол, шери оцет, малку бибер и истурете го маслиновото масло и фрлете ги парчињата со леб. Ако сакате, додадете чешне лук. Правилно истурете ја целата мешавина со блендер, додајте коцки за мраз и заминуваат еден час во фрижидер.
Домати и излупени слатки бибер исплакнете, исушете и исечете ги на мали коцки. Излупете краставица и решетки ја. Исечете го целерот. Сега ставете го зелен зеленчук во соодветен сад за супа и истурете дебел доматен газпачо. Послужете веднаш.
Како да се готви шпански гаспачо супа дома - рецепт
Состојки:
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- леб трошка - 2 парчиња;
- сол;
- вински оцет - 45 g;
- шеќер;
- ким - 5 g;
- зрели домати - 975 g;
- маслиново масло - 75 ml.
Подготовка
Парчиња од лебот не е подобро да ја земат првата свежина, па затоа се натопуваат брзо и помагаат да се создаде пријатна супа текстура. Истурете ги парчињата со вода и оставете ја за една минута, а потоа стигнете ги.
Лук фунта во паста и се мешаат со леб, оцет, шеќер, рендан кимин и половина од варен излупени домати и внимателно натрупајте со блендер. Кога мешавината е колку што е можно хомогена, додајте ги останатите домати и се налее повторно, правејќи ја текстурата мазна. Служете ја супата оладена, зачинувајќи со малку повеќе оцет и сол пред сервирањето. Евентуално, можете да фрлите малку мраз пред да служите.
Супа гаспачо - класичен рецепт
Состојки:
- зрели месести домати - 975 g;
- краставица - 2 парчиња;
- слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- кромид - 1 парче;
- чешниња од лук - 1 парче;
- леб без кора - 2 парчиња;
- маслиново масло - 45 ml;
- вински оцет - 45 ml.
Подготовка
Дополнително и големи парчиња домати, доколку сакате, можат да ја излужат кожата на пригоден начин за вас. Излупете краставица и слатка пиперка и разделите на големи парчиња. Исечете го кромидот и челичните чешниња лук. Се скрши лебот во мали парчиња. Стави ги сите состојки во садот на блендерот, истурете во маслиново масло и оцет. Панч газпачо до максимална униформност, сезона со морска сол. Како резултат на маса се пренесува во сито и исцеди зеленчукови сокови во тенџере со лажица. Како резултат на пире, мазна течност и таму е шпанска супа!
Пред сервирање, држете ја супата во фрижидер за некое време, а потоа служете, додадете парчиња пиперка, краставица и исушени парчиња леб.
Супа gazpacho - најдобар рецепт
Состојки:
- маслиново масло - 45 ml;
- сијалица - 1 парче;
- каранфилче на лук - 2 парчиња;
- под чили - 1 ЕЕЗ;
- сок од домати - 975 ml;
- сос од домати - 65 g;
- леб трошка - 2 парчиња;
- лисја од коријандер - 75 g;
- црвен кромид - 1 ЕЕЗ.
- краставица - 1 парче;
- крекери .
Подготовка
Загрејте го тава и ставете го маслото во неа. Скршете го смачканиот кромид до златно кафеава боја. На крајот на пржењето, додајте го сецкан чили под и чесното каранфилче. Испрати пржи во тенџере, истурете сок од домати и додадете го сосот. Сол, бибер, фрлете ги лебните парчиња и темелно мешајте го целиот блендер. Префрлете ја супата на студ додека не се излади целосно.
Пред сервирање, исечете го ситно сецкан краставица, исецкајте ја зелената и црвена лук салата. Истурете во служење плоча на ладно gazpacho, додадете подготвен свеж зеленчук и фрлате гости крекери.