Супа од домати со леб на италијански
Супа од домати е популарна и е позната во речиси секое италијанско семејство. За правилна подготовка, потребно е да се набљудуваат само неколку едноставни услови. Прво, изберете мирисна и зрела домати, остри сирење. Лебот мора да биде застарен, а не солен. Што се однесува до маслото, тоа треба да биде нужно само маслиново, миризливо и со ниска киселост. Подготвената супа се служи и топло и студено. Значи, да го откриеме рецептот за ова јадење со вас.
Состојки:
- домати - 1 кг;
- сијалица - 1 парче;
- сол - по вкус;
- лук - 3 чешниња;
- свеж босилек - 1 гранка;
- варена вода или месо супа - 3 предмети;
- шеќер - изклинвам;
- сушен или застоен леб - 250 g;
- црна свежо пиперка - по вкус;
- маслиново масло - по вкус.
Подготовка
Ние ви нудиме лесен начин да направите супа од домати со леб. "Во тенџере, истурете вода и варете го. Со секој домат, одоздола, направете мал пресек и потемнете ги 10-15 секунди во вода што врие. Додека кората се лизне од доматот, нежно извади нив од водата и пулпата се сечат во големи количини.Колку кромид и парчиња коцки.Користете го лукот преку печатот и исплакнете го босилникот на мали парчиња.Помахнете го лебот во коцки.Во голем тенџере истурете маслиново масло и загрејте го преку средна топлина.Додајте лук и фрли Се истура малку сол, мешајќи, мешајќи додека не стане мек и кафеав. Додајте ја лукната маса и гответе, постојано мешајќи околу 30 секунди.
Потоа се шири на исечени домати, босилек и се прелива во супа. Пробајте ја супата за вкус, ако е малку кисела, а потоа фрли малку шеќер и се меша. Ние го доведуваме до вриење на висока топлина, потоа ја намалуваме топлината и гответе 10 минути. Потоа извадете парчиња леб, исклучете го огнот и оставете ја супата да остане 15 минути. Пред сервирање, супа внимателно мешајте со ковчег, измешајте ги лебовите и измешајте сè со мешалка додека не се излади. Додај зачин по вкус, посипете со црн пипер, декорирајте со лисја од босилек и ставете го со маслиново масло.
Ароматични супа со леб на италијански
Состојки:
- трошки од бел леб - 300 g;
- сирење - 150 g;
- пилешко јајце - 2 парчиња;
- морско оревче - по вкус;
- сол - по вкус;
- супа - 1,5 литри.
Подготовка
Трошите од леб се мешаат добро со рендано сирење, додадете шлаг јајца, сол, бибер, сезона со морско оревче и истурете ја мешаната мешавина во месото , постојано мешајќи. Покријте го тенџере со капак и ставете го на слаб оган 10 минути. Кога служеме на масата, ние се мешаме сето тоа целосно, така што малите грутки не се формираат во супата.
Италијанска супа од кромид со леб
Состојки:
- варена вода - 1 л;
- сијалица - 700 g;
- пченично брашно - изклинвам;
- сол, ловоров лист, бибер - по вкус;
- свеж леб - 3 парчиња;
- сирење - 50 гр.
Подготовка
Сатен сад или мал тенџере се става на слаб оган и се топи путер во него. Ние заспиеме смачкани прстени со кромид, сол, и покривајќи со капак, чорба, мешање, до меки. Потоа, зголемете го огнот, донесе сè до униформа црвеникава боја. После тоа, се става во брашно, чоржете околу една минута и истурете ја врелата вода. Донесете ја супата на вриење, фрлете го ловот и бибер. Гответе ја супата 15 минути на тивок оган. Овој пат, испржете ги парчињата леб од двете страни. Истурете ја супата во мали делумни садови отпорни на топлина, покријте со леб, посипете со рендано сирење и испратете ја во рерната 10 минути.