Хашлама од јагнешко месо

Кашлама е кавкаски сад, кој е месо, често јагнешко или телешко, задушено со зеленчук во свој сок. Поради бавното готвење, јагнето изгледа нежно и буквално се дели на влакна.

Плус на хашлама не е само едноставност при готвењето, бидејќи месото е задушено со зеленчук, но добиваме сад - 2 во 1, месо и гарнир, варен во едно јадење.

За тоа како да се направи хеллама од овчо, ние ќе кажам понатаму.

Рецепт на хашлама од јагнешко во ерменски стил

Состојки:

Подготовка

Месото на младо јагне се сече на големи парчиња. За да ги направите парчињата многу тендер, изберете месо со мал слој маст, а за богатата супа земајте парчиња на коската. Ние ставиме овца во мангал, додадете вода за покривање, сол, бибер за вкус и наместете да готвите на средна топлина.

Штом месото се подготвува, а водата се претвора во миризлива супа - зеленчукот може да се додаде во мангалот: сечкани пиперки, домати и кромид. Месото и зеленчукот се ставаат на минимален оган и врие додека зеленчукот не се меки. Пред сервирањето, хашлама од јагнешко месо треба да се попрска со сецкани билки.

Како да се готви хашлама од јагнешко месо во мултиварија?

Бидејќи хашлама е јадење кое бара долго готвење, најдобро е подготвено со мултиварк. Нежните начини на уредите ќе му дадат долго месо на месото во својот сок, а на излезот ќе добиете вистинска миризлива кауцијална чинија.

Состојки:

Подготовка

Мое месо, суши и се сече на големи парчиња. Кромидот и доматите се сечат со дебели прстени, ги исекуваме тенки пиперки на пофини парчиња.

Во чашата на мултиварка, првиот слој е поставен половина од месото, на неа - пржени домати, половина кромид, останатото месо и повторно кромид. Помеѓу слојот од месо и зеленчук, изложувајте кругови од жешка пиперка и посипете со црн пипер со сол и земјата. Од врвот го покриваме јадењето со цел куп зеленило, преврзан со низа. Свртете го уредот во режим "калење" и по 2 часа можете безбедно да уживате во готовата храна.

Кашлама од јагнешко со пиво и компири

Додавањето алкохол во садовите е сложен процес, кој бара многу кулинарско искуство, кое ви овозможува да не претерувате со негуваната состојка. Ви го претставуваме вашето внимание апсолутно безбеден рецепт за хеллама со пиво.

Состојки:

Подготовка

Јагнето се сече на големи парчиња и пржете на висока топлина на кора од кора, во тенџере со растително масло. Веднаш штом месото станува златно, покријте го со слој сецкан големи прстени од кромид, домати, моркови, компири и пиперки. Некаде помеѓу слојот од зеленчук, ставете го исечен лук, а исто така додадете сол со пиперка по вкус.

Го враќаме бомбардерот, со сета своја содржина, на огнот и истурете го пивото. Ставете го месото под капакот 3-4 часа на тивок оган. Во чиниите се служи готови јадења, всушност сите ќе потсетуваат на супа од хашлам од овчо месо, но не е потребно да се прелива супа во чинии, обично се служи во посебни чинии. Останува само да попрскате зеленчук и пиперка на хашлам и може да му служите на масата.