За љубителите на рибни јадења, Ви препорачуваме да го прочитате рецептот за готвење полски сос, кој ќе го трансформира секое рибарско јадење и ќе му даде уникатен вкус.
Полски сос за риба - рецепт
Состојки:
- кремско селско масло - 290 g;
- лимон - 160 g;
- пилешки јајца - 5 ЕЕЗ.
- магдонос (билки) - 2 средни гроздови;
- сол не е јодизиран големи и земјата црн пипер - по вкус.
Подготовка
Подготви сос на полски да риби е апсолутно едноставна. За да го направите ова, прво треба да се вари јајцата. За да го направите сосот да биде убава жолта боја и да има поинтензивен вкус, подобро е да користите домашни јајца. Наполнете ги со вода и ставете ја на шпоретот. По целосно вриење, гответе го производот петнаесет минути, а потоа веднаш префрлете го во контејнер со мраз вода, и по една минута го извадиме и исчистиме. Сега скратете го секое излупено јајце во четири парчиња и ставете ги во контејнерот на блендер. Компонентата се меле за да се добие трошка средна големина и да се премести во посебен сад. Измиениот и сушениот магдонос се сече со остар нож што е можно помал, а од лимонот го притискаме сокот на кој било пристапен начин.
Сега одиме на путер. Го ставаме во тенџере и го загреваме до полн цут, а потоа вриеме. Го намалуваме топлината на интензитет веднаш под просекот, ставаме јајца и смачкан магдонос во врело масло, се става во сок од лимон, го сочинуваме сосот по вкус со сол и бибер, и пуштете го со постојано мешање три минути. Сега отстранете ја садот од плочата, нека содржината се излади, истурете во тенџере и може да послужите.
Овој сос ќе биде одличен додаток не само за риби, туку и за сите морски плодови.
Риба со полски сос - рецепт
Состојки:
- Полски сос - 190 g;
- филети од треска - 720 g;
- кромид - 85 g;
- магдонос (корен) - 70 g;
- лорен лист со средна големина - 1 ЕЕЗ;
- сол не е јодизиран голем - по вкус.
Подготовка
За поднесување под полски сос, можете да ги преземат сите риби со ниско-масни сорти. Во овој случај ќе користиме треска. Филетите се исплакнуваат, се сечат на делови и се ставаат во тенџере. Наполнете го производот со вода, така што ја покрива содржината за неколку сантиметри, исто така, фрламе кон контејнерот цела расчистена сијалица, ловоров лист и корен од магдонос, додадете сол по вкус и по вриење, вриејте осум минути, поддржувајќи слаб вриење.
Пред сервирање, ние ја шириме подготвената риба на чинија, истурете ја со полски сос и веднаш сервирајте ја на масата.