Гулаш од пилешко е модерна верзија на ист унгарски жар, создаден од пастири пред многу години. Времињата се сменија, и продолженото готвење под небото се претвори во удобна околина, и сувото говедско месо - за живина. Со зачувување на аромите на маѓарската кујна, садот стана домашен, им се допадна на навивачите на едноставна и задоволувачка храна.
Како да се готви пилешки гулаш?
Гулаш од пилешко со сос е популарно семејно јадење, за готвење кое не бара посебни вештини. Можете да изберете кој било дел од телото на птичјиот труп, традиционален збир на зеленчук, неколку зачини зачини и состојки за дебел сос. Технички едноставно - се базира на принципот на сечење, пржење и гаснење, и трае подолго од половина час.
Состојки:
- колковите - 700 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 2 парчиња;
- растително масло - 70 ml;
- доматна паста - 80 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- вода - 600 ml;
- нотка на црн пипер;
- грст свеж магдонос;
- ловоров лист - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги бутовите на парчиња и пржете до црвенило 10 минути.
- Мелење зеленчук во путер, поврзете се со колковите, истурете половина од течноста, зачинете со зачини и извадете ги 15 минути.
- Загрејте го брашното, ставете ја пастата, течноста, промешајте, држете неколку минути на огнот и поврзете ја на земја.
- Гулаш од пилешко гарнир со зелена боја.
Гулаш супа од пилешко
Гулаш од пилешко филе ќе послужи како основа за унгарскиот тенџере. Додај силна супа, светли зачини, зеленчук и садот ќе добијат поинаква верзија: свежото месо ќе биде натопено со ароми, компирот ќе додаде ситост и бибер - вкус и осветленост. Дебела пијалак ќе се појави како жешка, заменувајќи целосна вечера за три лица, создадени за еден час.
Состојки:
- филети - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- доматна паста - 80 g;
- супа - 600 ml;
- масти - 60 g;
- нотка на папрака;
- неколку копра.
Подготовка
- Филети ги исечете на парчиња и испржете ги додека не се црвени.
- Зеленчук се намали големи.
- Морков, пипер и кромид се комбинираат со месо и се гасат.
- Фрај компири и се комбинираат со главната мешавина.
- Внесете ги зачините и доматната паста, а пет минути подоцна говедското супа.
- Томит за една четвртина од еден час, по што гулаш од пилешкото мора да се приготвува.
- По 15 минути, посипете со билки и служете на масата.
Пилешки гулаш со печурки
Гулаш од пилешки гради е бесконечно поле за кулинарски фантазии. Печурки, рузмарин и краен цимет ќе ја претворат вообичаената домашна измислица во мирисно ремек-дело, заслужено за празнична маса. Ваквата комбинација естетски, економски, ќе го скрати времето за готвење на половина час и ќе ви овозможи да уживате во сад со француски шарм на едно тричлено семејство.
Состојки:
- гради - 450 g;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- печурки - 250 гр;
- чешне лук - 2 парчиња;
- сос од домати - 100 ml;
- растително масло - 60 ml;
- рузмарин - 1 кафена лажичка;
- нотка на цимет.
Подготовка
- Пред да направите гулаш од пилешко, пресечете ги градите во коцки и пржете до крцкави кора.
- Комбинирајте се со сецкан зеленчук и пржени печурки.
- Зачинете го гулаш од пилешко со зачини, истурете го во сос и вриете 15 минути.
Гулаш со пилешко и павлака
Разновидни јадења од месо од живина се неверојатни. Посебни сосови и деликатен вкус се дадени со сосови: тие не само што ги дополнуваат страничните садови, туку и ја штитат пулпата од сушење, оставајќи го производот мек. Пример за точен рецепт ќе биде гулаш од пилешки гради во сос од павлака , благодарение на која секоја водителка ќе служи сочно месо за половина час.
Состојки:
- филе - 550 гр;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- домат - 2 ЕЕЗ.
- павлака - 80 g;
- брашно - 1 лажица масло. лажица;
- растително масло - 40 ml;
- вода 60 ml;
- грашок од црн пипер - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Исечете ги филетите и зеленчукот, ставете ги во тава и малку засветувајте.
- Се загрее брашното, додадете кисела павлака, течност, се меша и се меша со масата.
- Сезона, стави мелени домати и готви 15 минути.
- Како гарнир за пилешко гулаш, користете тестенини.
Гулаш направен од пилешки црн дроб
Пилешки гулаш вклучува употреба не само трупови на птицата, туку и отпадоци. Црниот дроб - популарен под-производ од советско време, сè уште активно се користи во домашно готвење, благодарение на неговите специјални нутритивни својства. Финансиски достапен, има голем број корисни елементи во трагови, во комбинација со сос, совршено го надополнува гарнитурата на житариците .
Состојки:
- црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- растително масло - 50 ml;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- грашок од црн пипер - 5 ЕЕЗ.
- пердуви на зелен кромид - 4 ЕЕЗ.
- нотка на папрака;
- брашно - 100 g;
- вода 400 ml.
Подготовка
- Црниот дроб се чисти од филмовите, се сече на сегменти и се тркалаат во брашно.
- Фрај, комбинирање со зеленчук и зачини.
- Истурете ја водата, оставете ја 20 минути додека не се дебели сосот.
- Пред сервирање, декорирајте со зелен кромид.
Гулаш направен од пилешки стомаци
Гулаш од стомаците на пилешко со сос - економична, но многу вкусна опција за користење на нус-производи. Долгото калење за еден и пол часа ја прави состојката мека и сочна, и правилно избраниот сос, додава густина и ароми. Можете да користите различни сос, но по традициите на унгарската кујна, најсоодветно е доматот.
Состојки:
- стомак - 800 g;
- кромид - 2 парчиња;
- доматна паста - 80 g;
- растително масло - 50 ml;
- вода - 1 л;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- грст зелен магдонос;
- со пиперки и босилек од босилек;
- шеќер - 1 кафена лажичка.
Подготовка
- Стомакот се чисти и дели.
- СРЈ во масло, истурете во течност, зачинете со зачини и вријте половина час.
- Ставете го кромидот во мешавина од сецкан кромид и продолжете со готвење со колку.
- Ставете ја пастата во садот, шеќерот и неколку минути на шпоретот.
- Зачинете со билки и сервирајте.
- Пилешки гулаш е рецепт кој совршено одговара на било кој гарнитури.
Гулаш направен од пилешки срца
Подготовката на гулаш од пилешко може значително да ја диверсифицира дневната исхрана, ако ја совладате техниката на обработка на различни компоненти, кои едноставно се создаваат за база на месо. Срца, брилијантно прилагодени за оваа улога, совршено се справуваат со него, хармонично комбинирани со традиционален зеленчук на слатки пиперки, лук и дебел сос.
Состојки:
- срца - 800 g;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- кромид - 1 парче;
- чешне лук - 4 парчиња;
- доматна паста - 80 g;
- вода - 800 ml;
- масти - 40 гр.
Подготовка
- Одделете ги срцата, ставете ги во тава со масти и пржете додека не се црвени.
- Истурете во течна состојба и запалите околу половина час.
- Одделно, зачувајте го кршен зеленчук со додавање на паста.
- Поврзете ги сите состојки заедно и варете 15 минути.
Пилешки гулаш во мултивитар
Пилешки гулаш во multivark - релевантна варијанта на класичен оброк за зафатени луѓе. Се разбира, овој рецепт е различен од традиционалното гаснење на гас, но резултатот не е полошо. Тричасовното готвење ќе направи тендер за храна и сочен, а рамномерно распоредената температура ќе го поправи ефектот. Три полни делови ќе бидат полн оброк.
Состојки:
- филети - 600 g;
- моркови - 1 парче;
- Бугарска пиперка - 2 парчиња;
- сос од домати - 100 ml;
- вода - 70 ml;
- масло - 50 g;
- брашно - 50 g;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- бибер грашок - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Зеленчук во тава и место во сад multivark.
- Извадете ги филетите со брашно и комбинирајте со зеленчук.
- Истурете во течност, сос, зачинете со зачини и гответе во режим "Кумирање" за 2,5 часа.