Телешкото месо - одлично месо од диета на млади животни, се разбира, тоа е многу поубаво од месото на возрасни бул-телиња. Редовното вклучување во исхраната со свежи јадења е особено корисно за нормално функционирање на кардиоваскуларните и нервните системи на човечкото тело. Телешкото е помалку масно од говедско месо, тоа е еден од најдобрите видови на месо, а телешкото филе е најдоброто од делот од труп, деликатес.
Можете лесно да готвите телешко месо печено во рерна во фолија, рецептот е наједноставен, не бара никакви посебни вештини.
Изметот на телешко месо печен во рерна
Состојки:
- телешко отсекување;
- зачини суво тло;
- зачини немешани (семе од коријандер, анасон, сусам, итн.);
- трпезно вино црвено или розево;
- лук;
- парче маст;
- парче природен путер;
- зеленчук.
Подготовка
Пред добро пред да се пече во рерна за да се соберат телешко филе во црвено или розова маса негласено вино. Исто така, додадете суви подлоги за виното (на пример, подготвен микс како хмељ-сунели, или да направите мешавина според вашиот вкус). Ако не сте нашол добро вино, можете да го соберете месото во добро пиво. Маринирајте го месото во едно парче најмалку 2 часа. Пред завиткување во фолија, брзо измијте парче месо со ладна вода и исушете го со ткиво.
Со помош на остар нож може да се отсече телците во мали парчиња лук и сало (општо земено, тоа е задолжително, како и мариноване, но излегува со помал и попријатен мирис).
Исечете парче од вистинската големина од фолијата (подобро е да ја свиткате двапати). Ја шириме фолијата со путер или сланина. Ние фрламе шприц од зеленчук, семиња, го ставаме месото на врвот, посипете ги семињата и зелените и ставете го во фолија,
Месото се спакува во фолија на плехот за печење и се пече во рерна на температура од околу 220 степени C за најмалку 1 час. Пред одвиткување на фолијата лесно се излади. Ние го исечеме месото на парчиња и лежевме на служење. Украсете со зеленчук, можете да поставите круг на краставици во една или друга форма. Како гарнир, добро е да им служи на компири или млад грав, грав. Исто така, добро е да им служиш на печурки, било кој топол сос (лук-лимон, домат), свежо овошје и трпезно вино за печена јакна.