Салата со пржени печурки

Удобните печурки се посебен прехранбен производ, тие ги комбинираат својствата на растенијата и животните. Печурките имаат карактеристичен специфичен вкус и вкус, некои од нив се деликатесни производи и се многу скапи. Печурките содржат вредни минерални соединенија на калиум, магнезиум, фосфор, натриум, калциум, сулфур, хлор и витамини А, Ц, групата Б, витамини Д и ПП во големи количини. Исто така во јастиви печурки се ензими кои го забрзуваат распаѓањето на протеините, мастите и јагленохидратите, кои придонесуваат за подобра асимилација на храната и регулирање на метаболизмот во човечкото тело.

Печурките се собираат во места на природен раст, некои видови се одгледуваат вештачки. Се разбира, вештачки одгледувани или собрани на места со нормални еколошки печурки се побезбедни за готвење.

Овој корисен и вкусен производ може да се готви на различни начини: мариноване, солење, готвење, чорбање, пржење. Печурките во една или друга форма можат да бидат дел од различни јадења, вклучувајќи и салати.

Ќе ви кажам како да подготвувате салати со пржени печурки , постојат многу рецепти познати, бидејќи печурките доста хармонично се комбинираат со многу други производи. Фрај, дефинитивно, може да врие печурки, печурки, русула, остриги печурки.

Салата со пржени бели печурки и пилешко

Состојки:

Подготовка

Пилешко месо супа со вообичаените зачини за супа и малку се лади во супа, а потоа се сече на мали парчиња.

Печурките се ставаат во солена ладна вода за 20 минути. Вода со сол, ќе ја печеме салфетката. Можете да ги превриете за 20 минути, по што водата се исцеди и се фрла назад кон сито. Печурки, варени или сурови (ако не се сомневате во нивната еколошка компатибилност), исечете ги на мали парчиња и излупете го кромидот - фино. Го загреваме растителното масло во тава и пржете ги кромидот и печурките на средна топлина додека не златни. Запејте со додавање на путер на тивок оган 15 минути, мешајќи повремено со шпатула. Малку и бибер.

Компирите треба да се мијат чисти и заварени "во униформа", важно е да не се вари. Отстрануваме кора, тогаш секој компир се сече на прекрасно големи парчиња.

Се поврзуваме во чашата салата што се подготвува: сечкано пилешко месо, мешавина од кромид и компири. Додадете сецкан зеленчук и лук. Ние се прелива со масло и се меша. Можете да ја наполните салатата со мајонез (по можност домашна), но тогаш ќе стане уште похранлива и калорична. Ние служиме како салата за водка, горчлив или бери тинктури, можете да служите силни специјални вина или темно пиво.

Салата со пржени печурки, плаша јајца, брокула и слатка пиперка

Состојки:

Подготовка

Печурките не се исечени премногу фино, и кромид - ситно и пржете во добро загреан тава за 5 минути. Печурките од остриги не можат да се пржат подолго. Ако имате шампињони, намалете ја топлината и бледнејте најмалку 8-10 минути.

Плодовите јајца се вари силно, ладно и чисто. Брокула (или карфиол) се расклопува во одделни мали кочешки и бланшира во врела вода за 5 минути, а потоа водата се исцеди. Слатка пиперка се сече на кратки сламки.

Ние ја поврзуваме мешавината од печурки, слатка пиперка, бланширан броколи и зелен грашок во чинија салата. Додај сецкан зеленчук и лук, сезона со топла црвена пиперка. Нежно се меша и истурајте ја салатата со полнење (масло + оцет 3: 1). Преплетките јајца служеа одвоено - нека сите да стават неколку парчиња. За таква салата е добро да им служиме светли вина, бели или розови, ракију, ракија, грапа и други овошни силни незасладени пијалаци.