Во потрага по најмалку калории јадења од сезонски зеленчук во средината на есента, само тиква ми доаѓа на ум. Тиква овошје служи како основа за житарки, колачи, супи и салати, но во овој напис ќе обрнеме внимание на срдечна топла јадење - задушена тиква.
Рецептот за кари од задушена тиква со зеленчук
Состојки:
- лук - 2 чешниња;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- кромид - 1 парче;
- цимет - 1/2 лажиче;
- рендан ѓумбир - 1/2 лажиче;
- Леќата кари - 2 лажици. лажици;
- сол, бибер - по вкус;
- домати - 2 парчиња;
- моркови - 1 парче;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- тиква - 500 гр.
Подготовка
Во дебел ѕид тава загреан маслиново масло и СРЈ на неа сецкани кромид за 2 минути, а потоа додадете лук и пржете друга минута. Ставете го кари, цимет, ѓумбир, сол и бибер во тава и исплакнете уште 2 минути. Додај бланширан домати, се сече на мали коцки.
Сега се става во тава 2/3 суп.л-патки. вода, поставете исечена тиква, моркови и компири. Намалете го топлината и крцкајте го садот 20 минути под капакот.
Запушената тиква со овој рецепт може да се подготви во мултиварк, за што, сите горенаведени постапки мора да се направат во "Топол" режим или "Печење", и по додавањето на вода, изгаснете "Калење".
Запушена тиква со пилешко
Состојки:
- бел грав (претходно натопен) - 400 g;
- пилешко - 1 кг;
- панчета - 200 g;
- црвен пипер - 2 ЕЕЗ.
- пченка - 1 може (2-3 cobs);
- тиква - 400 g;
- сол, бибер - по вкус;
- пиперка - 2 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Грав се става во тенџере и се истура со вода за да се покрие грав од два прста. Истурете ги грав за 45 минути, или додека не се меки. Во меѓувреме, ние испраќаме до тава со мала количина чиста вода, или супа, пченка, сечкано пилешко пржено пржено со панчета, сечкани пиперки и коцки од тиква. Исушете ја садот на тивок оган додека не почувствувате мекост на зеленчук, сол и бибер, додадете ја пиперката и конечно заспијте.
Задушени тиква со месо
Состојки:
- свинско месо - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- лук - 2 чешниња;
- домат паста - 2 лажици. лажици;
- цимет - 3/4 лажиче.
- коријандер - 1/4 лажиче;
- морско оревче - 1/8 лажичка лажица;
- каранфилче - 3-4 парчиња;
- вински оцет - 1 суп.л-патки. лажици;
- супа - 2 предмети;
- тиква - 500 g;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Сега да ви кажам како да направите тиква со месо . Свинското месо е попрскано со сол и бибер, и пржено со маслиново масло од двете страни (по 8-10 минути секој).
Во иста тава, на која месото беше печено, го поминуваме кромидот до меко. По кромидот, испраќаме сецкан лук, паста од домати, цимет, коријандер, морско оревче и каранфилче до тава. Спржете го зачините 1 минута, потоа додадете оцет, свинско месо , исечени тиква и супа. Доведете ја мешавината до вриење, сол, бибер, намалување на оган и чорба од 2 до 2 часа. Подготвениот задушен свинско месо со тиква ќе мириса слатко и буквално ќе се распадне на парчиња од допир.