Црвената риба е еден од најкорисните производи поради содржината во неа на заситените масни киселини на омега-3 и огромна количина на витамини. Сепак, тоа е често - прилично скапо. Во овој случај, вреди да се користи рецептот за црвениот кавијар "Пјатиминутки", кој одамна му е познат на оние кои ги поврзаа своите животи со фаќање на лосос, другар, розово лосос и други риби од оваа категорија. Иако не се складира подолго време, вкусот на морето ќе остане во вашите спомени долго време, а здравјето ќе значително зајакне.
Како да направите кавијар "Пјатиминутка" од ловешкиот лосос?
За да го совладате таков рецепт за кавијар "Пјатиминутки", ќе ви треба многу малку време, умешност и мала количина состојки.
Состојки:
- чиста филтрирана вода - 2,5 литри;
- компир - 1 ЕЕЗ.
- Јајки јајца од лосос лосос - 10 парчиња;
- сол - 500 гр.
Подготовка
Земете 3-4 yasysk и ставете во тава со доволно големи страни. На рачната мешалка, инсталирајте ги мешачите за тесто и стартувајте го апаратот со најниска брзина, ставајќи го во тенџере. Во исто време, yastikov ќе биде лесно рана на куките на прилози, и јајцата ќе останат непроменети кога тие се одделени од нив. Проверете дали сите yastys се преработени и отстранете го миксерот, проверувајќи дали во садот остануваат само чисти јајца. Дури и ако претходно немате идеја како да ги солнете јајцата "пет минути" дома, оваа постапка ќе го совладате прилично лесно. На ист начин, обработете ја следната серија на yasys.
Потоа подгответе саламура (саламура). За да го направите ова, растворете ја солта во вода и потопете го во неа излупениот суров компир. Ако продолжи да плови на површината, тоа укажува на достапноста на саламура. Се вари и се излади. Ако некои житни остатоци се наоѓаат на дното, внимателно истурете ја чистата саламура во друг контејнер и користете ја. Ставете ги јајцата во саламура и оставете ги пет минути. Потоа ставете го кавијарот во голема газа, врзете го јазолот и обележете го преку ноќ за одвод. Во утринските часови, закуската може да се шири полиетиленски кеси и да се замрзне, а потоа да јадат неколку дена.
Како да направите кавијар "Пјатиминутка" од розово лосос?
Во нашата земја, оваа риба е повеќе од популарна, но кавијарот од него е прилично скап. За да се разбере како да се готви кавијар "Pyatiminutku", тоа е сосема можно дури и за почетник готви, па смело го земе.
Состојки:
- розова лосос ски - 600 гр;
- вода - 1 л;
- сол - 6 суп.л-патки. лажици со врвот.
Подготовка
Внимателно отворете го стомакот на розовиот лосос и земете ги јајцата, обидувајќи се да не ги оштетите. Бидете сигурни дека кавијарот е целосно стопен и ставете го на плочата за сечење. Земете ножот и грбот (тап) страна, нежно притискајте ги јајцата, почнувајќи од работ, за да ги исчистите од школка.
Подгответе го саламура: зовријте ја водата и веднаш растворете ја солта во неа. Бидете сигурни дека саламура е подготвена со поставување на сурово јајце во неа: мора да плови одозгора. Кога саламураната лади, истурете ја кавијарот и оставете околу 4-5 минути. После тоа излеете саламура со стаклен затворач, нежно мешајќи со лажица. Сега знаете како лесно и едноставно да сол црвен кавијар "Пјятиминутка".