Пржениот компир е популарно јадење на руската кујна, кое може да служи како гарнир или да биде независно јадење. Вкусот на готов компир во голема мера зависи од технологијата на подготовка и состојките. Денес ние ќе ви кажеме како правилно и вкусно да пржете компири.
Вкусен пржени компири со кромид
Состојки:
- путер - 50 g;
- мал свеж компир - 1 кг;
- свеж копра - 1 куп;
- зачини;
- зелен кромид - 0,5 зрак.
Подготовка
Како може да вкусите компири вкусно? Значи, мојот компир, чист, става во тенџере и се прелива вода. Донеси до вриење, варете додека не е подготвена половина, исклучете ја и веднаш исцедете ја течноста. Сега се исуши зеленчукот и ги стави на крпа. Во тава, стопете го путерот, лепете го компирот и пржете го, повремено мешајќи. На самиот крај на сол и служат, попрскана со сецкан копра и зелен кромид.
Вкусен пржени компири во тава
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- зачини;
- растително масло.
Подготовка
Компирите се чистат и веднаш се ставаат во сад со вода. По 15 минути, течноста се исцеди, зеленчукот се мие и се сече на коцки. Сега ставете ја шпорет на таванот за леано железо, истурете го растителното масло и го запалите средниот оган. Овој пат, компирите се суши на крпа за крпа и, кога маслото целосно се загрева, го шириме. Фрај за 7 минути без мешање, а потоа земете специјална шпатула и претворете ги слоевите компири со неколку брзи движења. На задната страна треба да се добие аппетитна кора. Сега малку намалете го огнот, почекајте уште 10 минути и промешајте повторно. Така, ние ги донесуваме компирите до мекост, сол по вкус и лежејќи на плочи.
Вкусен пржени компири на рустик начин
Состојки:
- компири - 5 ЕЕЗ.
- јајце - 2 парчиња;
- свеж магдонос - 3 sprigs;
- масти - 3 парчиња;
- зачини.
Подготовка
Ние го киселиме компирот и го пресечиме на парчиња. На загреаната тава ја ставаме маснотијата, топлината од неа се загрева на минимална оганна маст и ги отстрануваме пукнатините. Потоа се шири исушен компир и пржете го додека не се готви. На крајот, додаваме сол по вкус и истурете малку тепани јајца. Покријте го капакот, земете неколку минути и сервирајте ја садот, посеан со сечкани билки.
Рецепт за вкусен пржени компири со печурки
Состојки:
- компири - 4 ЕЕЗ.
- свежи печурки - 100 гр;
- сијалица - 1 парче;
- растително масло;
- зачини.
Подготовка
Компирите се чистат, се исплакнуваат и се сечат на коцки. Потоа го исушите на крпа и го положите на тава што е загреан со масло. СРЈ додека не се готви на средна топлина, мешајќи повремено. Во исто време, во друга тава, го загреваме маслото и ги шириме печурките исечени на плочи. Поминете ги на златниот, а потоа додадете dabbled во полу-прстен
Тајните на готвењето вкусни пржени компири
- За готвење, секогаш земајте голем сад за тавче и истурете го компирот во тенок слој. Значи, ќе добиете подготвено јадење многу побрзо, а тоа ќе влијае на кора од кора и интегритетот на компирот.
- Обидете се да не се мешате компири премногу често за време на пржење, и ако го користите, користете широка лопата.
- Солт компирот на самиот крај - во спротивно ќе апсорбира вишок маснотии и во голема мера ќе омекне.
- Заедно со компирот СРЈ и кромид - тоа ќе им даде на главниот зеленчук пријатна и пријатна арома.