Patisson - еден вид на обични тиква, иако мали во големина и претенциозна форма. Прекрасни мали patissons изгледаат одлично на масата и лесно се подготвуваат. Особено вкусни patissons со пополнување, сепак, за сè во ред.
Како да се готви полнети патенти?
Состојки:
- маслиново масло;
- сквош - 4-6 парчиња;
- свинско (полнење) - 250 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1/2 парчиња;
- див ориз - 1 1/2 ставки;
- леб - 1/4;
- сирење "Рикотта" - 3/4 ставки;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Рерната се загрева до 200 степени, го подмачкува пече за печење со масло. Сечињата се мои и ги отсекуваме врвовите од нив. Користење на лажица, ние сечи семето од зеленчук, оставајќи месо на ѕидовите и на дното. Намалете го маслото на патеритоните и посипете го со вилушка. Печете го зеленчукот 15 минути.
Во тава испржете го мелено свинско месо со кромид и црн пипер. Рајс се вари додека не се подготви во солена вода. Измешајте ориз, полнење, облекување и сирење и пополнете го кутии со печени патенти. Ние ги враќаме во рерната уште 20 минути, по што му служиме на полните патериани на масата.
Рецепт за леб од сквош
Состојки:
- сквош - 2-3 парчиња;
- трошки од леб - 2 парчиња;
- јајца - 3 парчиња;
- сол, бибер - по вкус.
Подготовка
Погоди јајца со добар дел од сол и бибер. Дрвена мешавина, или пченкарно брашно, измешана со сол. Моите patissons и се сече на дебели плочи. Ако patissons се големи, а потоа отстранете семето од јадрото. Прво го натопивме сквошот во јајцето, а потоа се тркалаат во брашно или мелници. Смејте го сквошот во голема количина на растително масло до златно кафеава боја.
Како да направите супа од сквош?
Состојки:
- сквош (голем) - 8 парчиња;
- пилешка супа - 1 1/2 ставки;
- сланина - 6 парчиња;
- свеж босилек - 1/3 век;
- Сушени мајчина душица - 1/2 лажиче;
- сол, бибер;
- пушена пиперка - 1/2 лажиче;
- павлака - 1/3;
- рендан "Чедар" - 170 гр.
Подготовка
Бекон се исечени и пржени до златно кафеава боја. На стара маснотија, исечете го сецкан кромид додека не е транспарентен. Ние се става во супа и додадете ситни патенти. Гасете сè додека не се омекнат патенти. Меки patissons се истури со супа на хомогеност со свеж босилек. Подготвени да ја вратат супата на плочата, донесете на вриење и зачинете со мајчина душица, сол, црн пипер и пиперка. Ние служиме супа со кисела павлака и грст рендано сирење.