Конзервирана храна е создадена за да го олесни нашиот живот. Првиот доказ за ова е најчестиот чорба во банката. Запушеното свинско, говедско или пилешко може да се претвори во чорба, сос или супа за неколку минути, само комбинирање на месо со одредени состојки. Решивме да го посветиме овој напис на приказна за тоа како да се готви супа со чорба.
Супа со чорба и тестенини
Дали некогаш сте слушнале за супа од вар? Ако не, тогаш се сретнат - срдечна супа врз основа на класичен италијански сад. Листите на лазањи во неа се заменуваат со обични јајцеви тестенини, сос од домати - цели плодови и мелено месо - готов чорба.
Состојки:
- задушени говедско месо во конзерва - 500 g;
- бел кромид - 120 g;
- домати - 380 g;
- слатка пиперка - 125 гр;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- доматна паста - 40 g;
- месо супа - 3 литри;
- крем - 240 ml;
- Сушен оригано и босилек - за 3g;
- јајце тестенини - 120 g;
- тврдо сирење.
Подготовка
Ставете го маслото во мангал или било кое друго дебело ѕидно јадење, почекајте додека не се загрее, а потоа испржете го кромидот на кромид со парчиња слатка пиперка. По 4-5 минути, на зеленчукот го додадовме лукот и сушените билки поминати низ печатот. Blanching домати, ги олупе и ги сече на коцки. Ние ги ставаме доматите во супата и подготвуваме зеленчук за уште 15 минути. Го отстрануваме чорбата од маснотиите, ја кашаме со вилушка и ја ставаме на зеленчук. Пополнете ја садот со супа, додадете крем и паста од домати. Намалување на топлина и готвење супа за уште половина час. Ние служи супа со задушени сирење великодушно посеан со рендано сирење.
Компирска супа со задушено месо - рецепт
Состојки:
- путер - 35 g;
- бел кромид - 85 g;
- говедско месо - 280 g;
- кисела зелка - 1 ст.
- компир - 210 g;
- месо супа - 2 литри;
- брашно - 25 g;
- павлака.
Подготовка
Топете го путерот директно во тенџере во кој ќе ја вриете супата, ајде да го исечеме кромидот на 5 минути, потоа додајте ја тутушаната трупка, одделена од масното и желе, и сите го измешајте така што месото е поделено на влакна. Додека говедско месо се пржи, компир клубени се чистат и се сече на коцки. Компирот го ставаме на месото со кромид, по 2 минути, посипете го целото брашно и измешајте. Пополнете ја содржината на тавата со супа, ставаме зелка и го намалуваме огнот. Супа од чорба со компири треба да се готви под капакот околу 15 минути или додека компирот не омекне. Послужете со кисела павлака и билки.
Супа од грашок со задушено месо - рецепт
Состојки:
- мешано месо - 1 кг;
- бел кромид - 190 g;
- чешниња лук - 4 ЕЕЗ.
- лимон од лавра и гранче на мајчина душичка;
- говедско супа - 2 литри;
- темно пиво - 500 ml;
- домати во сопствениот сок - 620 g;
- моркови - 160 g;
- белиот кромид - 180 g;
- компири - 180 гр;
- шампињони - 210 g;
- зелен грашок - 90 гр.
Подготовка
Ние собираме малку маснотии од тегла чорба, се топи и користиме за кромид, лук, печурки и моркови. Додај месо, компири и грашок на тава. Пополнете супа, домати и пиво. Ние готвиме грашок супа со чорба на средно топлина за половина час.
Супа од леќа со задушено месо - рецепт
Состојки:
- задушени говедско месо во конзерва - 500 g;
- растително масло - 30 ml;
- бел кромид - 85 g;
- чешни лук - 1 ЕЕЗ;
- Провансални билки - 4 g;
- доматна паста - 25 g;
- говедско супа - 1 л;
- црвено вино - 60 ml;
- вода 240 ml;
- компир - 130 гр;
- моркови - 130 g;
- гречнести гриз - 80 гр.
Подготовка
Првото нешто што го правиме е да го поминеме кромидот и лукот на загреаното масло. Измешајте го пече со доматна паста и билки, истурете го со вино, вода и супа. Месото во садот се става заедно со мала количина маснотии, а по неа - коцки од компири и морков. По половина час готвење над средната топлина, зеленчукот треба да стане мек, и ова е знак дека дојде крајот на леќата. Заедно со леќата, заспие и зачини. Супа со чорба и леќата ќе биде подготвена токму кога крупен ќе омекне.