Месото од една Турција е заслужено сметано за исхрана: има малку маснотии, па затоа често се сува ако го одбравте погрешниот начин на готвење или сте го претерале птицата. За среќа, сос за Турција, со кој птицата може да се сервира или во која може да се одгледува, ќе помогне да се поправи ситуацијата.
Сос за Турција - рецепт
Ако одлучите да готвите крофни или рифови од Турција, тогаш овој крем, плиток сос ќе стане идеална компанија за тоа.
Состојки:
- кефир - 215 ml;
- павлака - 255 ml;
- топол сос - 25 ml;
- Сушен лук, кромид - 1/2 лажиче.
Подготовка
Комбинирајте ги сите состојки од списокот додека не добиете хомоген сос. Сол подготвен сос по вкус.
Турција сос во рерна
Ако одлучите да печете птица, тогаш покријте го со тенок слој глазура: сенф-медот е во право.
Состојки:
- мед - 115 ml;
- сладок сенф - 35 g;
- мајонез - 35 g;
- сок од лимон - 15 ml;
- путер - 15 g;
- сос од скара - 80 ml.
Подготовка
Се топи путерот и се меша со течен мед и сенф. Додадете сок од цитрус и се става во сос од BBQ. Измешајте го подготвениот сос со мајонез и сервирајте го на готовата птица или употребувајте ја како замена за маринада.
Како да се подготви сос за курници од Турција?
Овој сос потсетува на сос и може да ви биде корисен и за гасење на котлети и ќофтиња, и за нивно снабдување по прелиминарното печење.
Состојки:
- путер - 25 g;
- шлаг - 45 g;
- Дипон сенф - 10 гр;
- пиперка - 1 суп.л-патки. лажица;
- Сос од Вустершир - 10 ml;
- павлака - 245 g;
- пилешка супа - 210 ml.
Подготовка
Топете го путерот, нека го исчисти салкото додека не биде јасно. Измешајте го печењето кромид со сенф и пиперка Дижон, истурете во западно, а потоа додадете павлака. Започнете постепено додавање на пилешка супа, со постојано мешање, по што
Сос од брусница од Турција
Состојки:
- замрзнати брусница - 4 предмети;
- гранулиран шеќер - 245 g;
- вода 115 ml;
- сок од портокал - 115 ml;
- Балсамински оцет - 15 ml.
Подготовка
Истурете ги замрзнатите малини во тенџере и истурете го со вода. Додадете шеќер, сок од портокал и оцет. Остави сите да скапуваат додека не почнат да растат плодовите. Потоа, намалете ја топлината и соберете мешавина со мешалка. Дозволете го сосот да се згусне на слаба топлина, потоа да служи посебно или да се користи како глазура.