Бујна, мека палачинки - дали можете да помислите на поуспешен појадок? Срце и мирисна, тие се топли спомени од детството, кои ни беа расипани од мајки и баби. Сега е време да ги готвиме за себе и за своите деца, затоа повторно ги собираме најуспешните рецепти, следново е млечната сурутка.
Прекрасни палачинки со сурутка и јајце
Бујна палачинки на серумот може да бидат без додавање на квасец. Ако сте подготвени да посветат малку повеќе време на процесот на готвење, тогаш свртете ги белките од јајцето во пена и додадете го тестото за нечистотија и нежност. И како убав бонус до центарот на fritters можете да ставите малку чоколадо.
Состојки:
- брашно - 175 g;
- прав за печење - 3 кафени лажички;
- гранулиран шеќер - 45 g;
- јајце - 1 парче;
- млечна сурутка - 245 ml;
- чоколада - 175 гр.
Подготовка
Пред да готвите палачинки на серумот, фатете го чоколадото. Се топат неколку плочки и истурете ги на лист на подмачкана пергамент. Лажирајте го топлото чоколадо, така што ќе формира диск и ќе ги стави празнините во замрзнувачот.
Одвојте ги јајцата и измешајте го протеинот во густа пена. Останатите жолчки се комбинираат со гранулиран шеќер и сурутка. Земете суви состојки, пуштајќи го брашното низ ситото и мешајќи го со прашокот за пециво. Во делови, истурете го серумот и јајцето во сува мешавина, извадете го тестото со размачка за да избегнете формирање на грутки. Нежно комбинирајте го тестото со жолчките од јајца. Истурете половина тесто коноп во тава, ставете го чоколадото на врвот, така што неговите рабови не одат подалеку од границите на кифла, и истурете ја втората половина од казанчето на врвот. Исплакнете ги фриттерите на серумот од двете страни и сервирајте жешко.
Палачинки со сурутка и јаболка - рецепт
Во прилог на чоколадо, свежо овошје и бобинки може да се додадат на тестото. Ќе земеме наједноставен и најприфатлив додаток - јаболка, која ќе биде убаво спротивна на раскошен тест.
Состојки:
- брашно - 175 g;
- гранулиран шеќер - 35 g;
- прашок за пециво - 1 1/2 лажиче.
- сурутка-460 ml;
- јајце - 1 парче;
- стопен путер - 35 ml;
- јаболка - 75 g;
- цимет - 1/4 лажиче.
Подготовка
Здроби јаболка прво отстранувајќи ги од јадрото со семето. Свртете го шеќерот и јајцата во бујна беличка маса, а потоа разредете ја со млечна сурутка. Додајте го стопениот путер во мешавината на течни состојки и преземете ги сувите. За сува мешавина, комбинирајте го брашното со цимет и прашок за пециво. Постепено фрлајте ја течноста во суви состојки, месете го хомогеното и дебело тесто, ставете ги парчиња јаболка и повторно мешајте. Половина истурете го тестото за палачинки во загреан тава. Кога палачинки ќе добијат пријатна руса сенка од двете страни - тие се подготвени. Останува само да се дополни садот со мед или јаворов сируп, и може да послужите.
Фриттери на сурутка и квасец
Сигурно, само како палачинки во твоето детство и ребалирани баби. Дебели и мирисни, папагали од квасец, исто така, се изненадувачки воздушни и, за разлика од стандардниот тесто за квасец, не бараат проверка.
Состојки:
- брашно - 195 g;
- инстант квасец - 5 g;
- гранулиран шеќер - 15 g;
- суво грозје - 95 g;
- млечна сурутка - 245 g;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Нежно загревајте го ситото. Во посебен сад, поврзете ги првите три состојки заедно. Тапанирајте го јајцето во серумот и истурете ја течната мешавина за да се исушат. Сврти сè во дебело, а не грутка тесто. Додавањето суво грозје на рецептот не е неопходно, но тоа може да биде пријатно изненадување за љубителите на сувото овошје. Сега останува само да ги исушат деловите на тестото додека не бланшираат и уживаат во мирисна облека во незаменлива компанија со кисела павлака и џем.