Во жешката летна сезона, окрошката е неопходна храна: и гладот совршено се освежува и освежува. Окрошка може да биде и вегетаријанска и со додавање месо или колбаси. Сезон окрошка обично се квас, кефир, ајран, со додавање на минерална вода или серум. Ние ќе ви кажам како да се готви okroshka на месо супа. Всушност, рецептот за okroshki на супа се разликува од традиционалната во тоа што е исполнет со месо супа - пилешко или говедско месо.
Okroshka на месо супа со јогурт
Состојки:
- варено говедско месо - 250 g;
- говедско супа;
- масен јогурт;
- компири - 4-5 парчиња;
- свеж краставица - 3 ЕЕЗ.
- кромид млад со зелени пердуви - 5 парчиња;
- јајце - 4 парчиња;
- копра - 1 куп.
Подготовка
Компири, јајца и месо се сече на коцки, парчиња краставица (може да се на голем ренде). Ние сече кромид и копра. Сите микс и сол. Се сервира, додавајќи супа од месо и кефир 2: 1, можете исто така да додадете свежо исцеден сок од лимон за кефир .
Окрошка на говедско супа
Состојки:
- говедско месо - 300 g;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- ротквица - 8-10 парчиња;
- свежи краставици - 3 ЕЕЗ.
- јајца - 3 парчиња;
- зелен кромид - ½ зрак;
- магдонос - ½ зрак;
- месо супа - 2 литри;
- павлака - 2 лажици. лажици;
- мајонез - 1 суп.л-патки. лажица;
- лимонска киселина (свежо исцеден сок од лимон) - по вкус.
Подготовка
Ние готви околу 2 часа говедско супа . За да го направиме чинијата повеќе вкусна, додаваме морков, корен од магдонос, кромид, бибер и ловоров лист при готвење на супа. Подготвен филтер за супа, лади и ставете го во фрижидер.
Говедско месо се сече на коцки. Варени компири "во униформа", ние ладиме и кораме. Варени јајца, компири, краставици, ротквица ситно сецкани коцки - на помали, толку повеќе вкусни ќе биде okroshka.
Павлака, мајонез и лимонска киселина (може да се замени со сок од лимон по вкус), се промешува во супа.
Сецкани okroshka, истурете ја супа, внимателно мешање. Соли, ако е потребно. Завршеното јадење се става во фрижидер за еден час.
Ја украсуваме студената окрошка со билки и служиме со говедско месо, 'рж леб и рен.