Пржени модри патлиџани со домати

Продолжувајќи ја парадата на рецепти за модар патлиџан, се свртуваме кон следниот начин на готвење на овој сезонски зеленчук. Овој пат ќе готвиме пржени модри патлиџани со домати, добиваме корисно и вкусно топло јадење за лесен летен оброк.

Рецепт за пржени модри патлиџани со лук и домати

Состојки:

Подготовка

Пред пржени модри патлиџани со домати и лук, самите пастири треба да се исечат и да се попрскаат великодушно со сол. Оставете го солени зеленчук во сито за половина час, а потоа исплакнете и исушете.

Кромид спасување пред бланширање, а потоа се меша печено со модар патлиџан и други зачини. Во меѓувреме, готвите тестенини од половина лисја од нане, лук и пипер. Додадете мирисна паста на зеленчук со половина подготвеност. Потоа ставете ги парчињата домати и оставете ја садот под капакот додека не се подготви модар патлиџан. Ако е потребно, може да истури вода во тавата. Пред сервирање, посипете ги пржените модри патлиџани со домати кои остануваат нане.

Салата со пржени модар патлиџан со домати

Состојки:

Подготовка

Земете го зеленчукот во парчиња со еднаква големина. Модар патлиџан е првиот што оди на тава. По него, по 10 минути, можете да пион и моркови со пиперка и кромид. Откако целиот зеленчук омекне, ставете половина од доматите од цреша и нека го ослободат сокот.

Помина зеленчук измешан со кафеав ориз, мешавина на салата, зеленчук од коријандер и мешавина од сок од лимон и Дифен сенф. Послужете ја салатата уште топла.

Пржени модри патлиџани со печурки, домати и сирење

Состојки:

Подготовка

По пржење плочи од модар патлиџан, поминуваме кромид и печурки со домати во тава. Во дебел сос ставаме делови од модар патлиџан и билки, посипете го сирењето и ставете го под скара додека горниот слој не е заматен.