Кога сакате да ги задоволите вашите гости со вкусно јадење, кое во исто време ќе изгледа како вистинско уметничко дело, подобро да уживате во ужинка од сурфата со сирење не можете да најдете.
Сирење суфле - рецепт
Состојки:
- јајца - 2 парчиња;
- сирење тешко - 100 g;
- млеко - 130 ml;
- брашно - 4 лажици. лажици;
- сол и провансалски билки - по вкус.
Подготовка
Одделени жолчки од протеини и камшикување на вториот со сол во тесна пена. Сирење решетки на парична казна ренде. Комбинација на жолчки со Прованса билки, брашно и половина порција на млеко. Добро тријте ја смесата додека не се изедначи. Потоа додадете сирење и остатокот од млекото во неа, измешајте сè, а потоа нежно влегувајте во вервериците. Ставете го садот во рерната, загрејте до 180 степени и гответе 15-20 минути.
Сирење на француски
Суфле со сирење, подготвено според овој рецепт, се добива повеќе маснотии, поради содржината на путер и повеќе оригинални, благодарение на лукот и морско оревче.
Состојки:
- сирење тешко - 300 g;
- млеко - 2 ставки;
- путер - 100 g;
- јајца - 5 ЕЕЗ.
- брашно - ½ ст.
- Орев, сол и бибер - по вкус;
- лук - 1 каранфилче.
Подготовка
Исечете го лукот. Смејте го брашното во путер неколку минути, а потоа, постепено, ставете го топло млеко во него, постојано мешајќи така што нема грутки. Додадете го морско оревче, сол, бибер и лук во мешавината, доведете до вриење и отстранете го од топлина.
Одделени жолчки од протеини, разладете го вторите и ставете ги во пена. Сирење решетки. Комбинирајте ја смесата од млечни производи со рендано сирење и жолчки. Промешајте добро, а потоа внесете протеини и промешајте повторно. Калапи за печење масло и посипете со брашно, ставете soufflé во нив и ги стави во рерна.
Гответе ја садот на 200 степени околу 15-20 минути додека не се појави златна кора. Дозволете малку да се излади и да му служи на масата.
Ние исто така Ви препорачуваме да се обидете да подготвите некои десертни верзии на суфле, на пример, сирење од сирење или дури и торта-суфле .