Секоја година adjika од тиквички станува многу популарна и веќе може да се натпреварува со класични рецепти. Сите затоа што вкусно неутрализираното овошје создава одлични комбинации со друг зеленчук, зачини и дури и овошје, што води до различни едноставни рецепти за наводнување кои не бараат специјални вештини за готвење.
Како да се готви аџика од тиквички?
Скршечката адџика е ефикасна дури и за неискусна љубовница. За да го направите, треба да мелете тиквички и придружни зеленчуци, зачинете со зачини, сол, шеќер и оцет, ставете го на чинија и варете, мешајќи, за половина час. Пред да ја разложите adjika на стерилни лименки, треба да го проверите за зачини.
- Adjika од тиквички ќе се здобијат со униформа, повеќе пире-како конзистентност, ако лушпите зеленчук од кора. Оваа постапка нема да влијае на вкусот на садот, туку ќе ја направи масата помека и посуптилна.
- Цукините мора да се извртат во мелница за месо - размазана во мешалка, тие се претвораат во хаос.
- За да се продолжи рокот на траење на пастрмката, оцетът се додава на аджиката, затоа адџиката од тиквички е зачувана без стерилизација.
Adzhika сквош за зима - едноставен рецепт
Рецептот за Adzhika од тиквички е создаден за оние кои штотуку почнуваат да ги совладуваат зимските препарати, бидејќи класичната вкус комбинација на тиквички, моркови и домати е совршено избалансирана, а нивната подготовка е толку пристапна и разбирлива што нема да ги исплаши дури и почетниците. Во тој процес, само треба да ги прескокнете сите состојки преку мелница за месо и вријте 30 минути.
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг;
- моркови - 250 g;
- Домати - 550 гр;
- лук главата - 1 парче;
- жешка пиперка - 1/2 парчиња;
- оцет - 60 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол - 20 г.
Подготовка
- Излупете го зеленчукот преку мелница за месо.
- Додајте многу сол, шеќер и ставете го на оган.
- Adjika едноставно од тиквички задушени под капакот 30 минути.
- Потоа, облечени со оцет и лук и изложени на бреговите.
Зачинета Аджика од Зукини
Иако во преводот од Абхазиската "Аджика" значи "сол", остар адџика од тиквички за зимата според овој рецепт - ќе го најде своето место на масата не само како зачини. Во него, согорувањето на црвена пиперка и лук е умно разредено со неутрален вкус на тиквички, а сочните домати додаваат пријатна киселина, свежина, осветленост и го прават сосот не толку густ.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- слатка пиперка - 400 g;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- шеќер - 100 g;
- сол - 50 g;
- чешне лук - 7 парчиња;
- масло - 250 ml;
- оцет - 60 мл.
Подготовка
- Земете го зеленчукот во мелница за месо.
- Ставете го на оган, истурете го маслото и гответе 40 минути.
- Додадете шеќер, оцет и сол, и неколку минути - лук.
- По 10 минути отстранете го од топлина.
- Аджика остар од тиквички се тркала и се завршува пред ладење.
Adjika од тиквички со доматна паста
Љубовниците кои не сакаат да трошат енергија за подготовка на Adzhika од тиквички за зима, можат да ги заменат сочните домати со доматна паста. Таквиот додаток ќе ја подобри конзистентноста на сосот, ќе донесе пријатен и деликатен вкус и ќе те спаси не само времето, туку и финансирањето, бидејќи е многу поевтино да се купат доматната паста отколку доматите и зачините.
Состојки:
- тиквички - 900 g;
- доматна паста - 200 g;
- сол - 20 g;
- шеќер - 100 g;
- оцет - 60 ml;
- чешне лук - 5 парчиња;
- масло - 120 ml;
- црн пипер - 5 гр.
Подготовка
- Мелење на сквош.
- Се мешаат со тестенини, сол и шеќер.
- Истурете го маслото и вриејте 30 минути.
- Додадете лук, оцет и бибер.
- Се налути 10 минути и извадете го од шпоретот.
- Цукини аджика за зимата со доматна паста се распаднат во стерилни тегли и валани.
Adjika од тиквички со јаболка за зима
Adjika од тиквички со јаболка е полна со гастрономски изненадувања. Овој оригинален работен материјал има прекрасна арома, деликатна, хомогена конзистентност и посебен вкус, чии нијанси зависат од типот на јаболка. Значи, со употреба на слатко овошје, може да се добие пријатен мед белешка, и од кисело - освежувачки зачинета.
Состојки:
- сквош - 5 кг;
- пиперка - 800 g;
- јаболка - 900 g;
- моркови - 250 g;
- жешка пиперка - 2 ЕЕЗ.
- оцет - 150 ml;
- сол - 80 g;
- шеќер - 150 g;
- масло - 450 ml.
Подготовка
- Зеленчук и јаболка ја исекуваат мелницата за месо.
- Додајте многу шеќер, сол, путер и крчкајте 30 минути.
- Дополнете го оцетот, држете го на оган 5 минути.
- Adjika од тиквички е изложено во конзерви, саркастичен и завиткан.
Adjika од тиквички со домати
Adjika со тиквички и домати за зимата е најпопуларна домашна подготовка. И доматите и доматите се финансиски достапни, многу вкусни, неверојатно корисни и совршено комбинирани со различни состојки, што ви овозможува да експериментирате со конзервација во текот на сезоната на зеленчук, која трае неколку месеци.
Состојки:
- тиквички - 3 кг;
- домати - 1,5 кг;
- масло - 200 ml;
- сол - 60 g;
- оцет - 40 ml;
- црн пипер - 10 g;
- еден куп копра - 1 парче;
- лук глава - 2 ЕЕЗ.
Подготовка
- Сквош и домати се исецкаат.
- Поставете путер, пиперка, сол и зовријте 1,5 часа.
- Додадете оцет, лук, зеленчук.
- Подготвени да ги придружуваме во тегли.
Adjika од тиквички и бибер
Adjika од тиквички со црвена пиперка не остава сомнеж за неговата корисност. Црвениот пипер е богат со витамински состав, што е неоспорен плус за зимските резерви. Вкусот и естетските квалитети на зеленчукот се исто така на надморска височина: пријатна сладост и светла боја ја прават главната компонента на сосови, лехо и адџика.
Состојки:
- тиквички - 1,5 кг;
- црвен пипер - 750 g;
- домати - 250 g;
- чили пипер - 2 ЕЕЗ.
- оцет - 20 ml;
- шеќер - 50 g;
- сол - 20 g;
- масло - 120 ml.
Подготовка
- Сквош, пиперки и домати се исецкаат.
- Сезона, се става во маслото и впие 30 минути.
- Додадете оцет и чили.
- Отстрани од топлина по 5 минути и ставете ги конзервите.
Adjika од тиквички без готвење
А вкусна Adzhika од тиквички за зима е можно без термичка обработка. Доколку порано, како подготовка се нарекува сомнеж, денес - многу домаќинки избираат вистински и здрави препарати, бидејќи таквиот зеленчук ги зачувува витамини, природен вкус на природни вкусови и, благодарение на модерните фрижидери, совршено се сочувани.
Состојки:
- тиквички - 500 гр
- домати - 200 g;
- слатка пиперка - 3 парчиња;
- корен на рен - 40 g;
- чешне лук - 5 парчиња;
- масло - 125 ml;
- оцет - 40 ml;
- шеќер - 20 g;
- сол - 15 г.
Подготовка
- Зеленчукот се движи низ мелница за месо.
- Исцедете го вишокот сок.
- Додајте лук и рен.
- Измешајте го оцет со шеќер, сол и путер и истурете ја преформата.
- Ставете ги лименките и испратете ги во фрижидерот.
Аџика од тиквички на грузиски
Рецептот за остар аджика од тиквички ќе биде на вкусот на љубителите на кавкаската кујна, чија карактеристика е во неверојатен вкус и специфични вкусови од традиционалните зачини и билки. Во оваа верзија - ореви му даваат на маслиново масло адџика и коријандер - пикантност и острина, карактеристична за сите шарени грузиски јадења.
Состојки:
- тиквички - 900 g;
- домати - 300 g;
- пиперка - 250 g;
- кромид - 120 g;
- чешне лук - 7 парчиња;
- оцет - 20 ml;
- ореви - 100 g;
- пакет од cilantro - 1 ЕЕЗ.
- шеќер - 20 g;
- масло - 120 ml.
Подготовка
- Зеленчук сека, додадете путер, сол и шеќер и варете 35 минути.
- Додај ореви, коријандер, лук, оцет, отстрани од топлина и блок.
Adjika од тиквички во multivark
Сквош Аджика за зимата во мултивитарката ќе донесе задоволство не само од јадење, туку и од готвење. Времето за последното трае малку, чашата штити од горење, а садот правилно и рамномерно затапува. Само од домаќинките и се бара да ги ставите здредените компоненти во мултиваркната, поставете го режимот "Загадување" еден час и почекајте звучен сигнал.
Состојки:
- тиквички - 750 гр;
- моркови - 100 g;
- домати - 500 g;
- чешне лук - 4 парчиња;
- шеќер - 50 g;
- сол - 15 g;
- оцет - 20 ml;
- масло - 150 ml.
Подготовка
- Зеленчук сека, сезона, додадете путер и оцет и ставете во сад.
- Гответе во часот "Крварење".