Ова јадење е тешко да се нарече ново, бидејќи е присутно во кујните на народите од Централна Азија и Источна Европа, но секоја од варијациите има свои карактеристики. Подолу, ќе се занимаваме со технологијата за подготовка на разновидни мелни ќофтиња со јајца и ќе можете да ја изберете идеалната верзија за себе.
Месо леб рецепт со мелено месо
Направете ролна крцкава однадвор, може да ја препржете, но полесно е да го завиткате месото со сланина со сланина, која не само што ќе ја направи рутата крцкава, туку и ќе му даде пријатен, пушечки вкус.
Состојки:
- мелено месо - 760 g;
- сланина - 210 g;
- кромид - 95 g;
- млеко - 75 ml;
- леб - 3 парчиња;
- грст зелен магдонос;
- јајца варени - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
Spesserovav парчиња кромид, го додадете во мелено месо, заедно со нотка на сол, сецкани билки од магдонос и натопени во млечен леб. Исчистете го мелено месо, добро минувајќи низ прстите, така што состојките се темелно измешани.
Ширење на лист храна филм, кој ќе стане килим, кој помага да се формира ролна. Поставете ленти од сланина преклопување на филмот, се шири мелено месо над врвот. Поставете една од варените јајца во еден ред од ролната. Започнете постепено преклопување на ролна, помагајќи се со лист филм. Бидете сигурни дека јајцата се добро покриени со месо од двата краја.
Внимателно префрлете го месото од мелено месо и јајце на лист покриен со фолија и испратете го во рерна за 200 степени во траење од 40 минути.
Ролна пилешко со јајце
Полнењето на ролна може да биде не само цели варени јајца, туку и сецкани јајца во мешавина со други состојки. Во овој рецепт, мешавина од јајца, печурки и сирење ќе биде полнење за ролна од месо, идеално трио.
Состојки:
- месо од пилешко месо - 740 g;
- јајца варени - 4 ЕЕЗ.
- кромид - 95 g;
- рендано сирење - 85 гр;
- грст зелен магдонос;
- шампињони - 165 g;
- леб трошка - Ѕ лажица.
Подготовка
Подгответе прелив на кромид и печурки. Изладете го полнењето на печурки од кромид, измешајте го со ситно исецкани јајца и магдонос од магдонос. Измешајте ја трошката од леб со мелено месо, додавајќи го последното сол и свежо пиперка. Дистрибуирајте го пилешкото мелено млеко на лист од фолија, ставете го слојот од јајце-печурка која се полни на врвот. Мешајте месото во ролна, внимателно избирајте ги рабовите на фолијата. Потоа поправете го од двете страни и испратете го ролчето во загреана печка до 180 степени за 40 минути.
Полнење со јајца, сирење и печурки потоа внимателно извадете го од торбата и оставете да се олади малку пред сечењето, така што месото не се распадне.
Како да се готви ролна со мелено месо?
Главната гаранција за апетитот и уредно мелено месо е употребата на не премногу масно полнење. Производителите често грешат што додаваат превиткано масно ткиво во месото и живеат, затоа што е подобро да направите мелено месо за месо, дополнувајќи месо со не повеќе од 20% маснотии.
Состојки:
- варени јајца - 4 ЕЕЗ.
- мелено свинско месо - 640 гр;
- сурово јајце - 1 парче;
- папрака - 1 кафена лажичка;
- кромид - 75 g;
- лук - 2 заби;
- грст зелен магдонос;
- пунџа - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Комбинирајте мелено свинско месо со зачини, сурово јајце и сецкан кромид. Додај мешавина од месо со сецкани билки, папрака и натопена, а потоа и исцедено од вишокот течност, пунџа. Подготвеното мелено месо е прилично густа и не се шири за време на формирањето во ком.
Дистрибуирајте слој од мелено месо на лист фолија, над врвот поставете ред на излупени варени јајца, а потоа се тркалаат сè во ролна. Печете ја садот на 190 степени по редослед од еден час.