Со доаѓањето на продажбата на канелони, листови за лазања и големи школки, традиционалните италијански полнети тестенини исто така се појавија на нашите маси. А срдечна и вкусна антена е совршен за подготовка за вечера со чаша вино.
Рецепт за тестенини полнети со мелено месо
Овој класичен рецепт за подготовка на големи полнети тестенини канелини, ќе ви помогне ако ви треба да им служи на вкусен и релативно лесен за подготовка оброк за вечера.
Состојки:
- мелено месо - 1 кг;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 4 чешниња;
- сос од домати - 1 л;
- шеќер - по вкус;
- канелони - 400 g;
- путер - 50 g;
- брашно - 50 g;
- млеко - 600 ml;
- меко сирење - 140 g;
- Пармезан - 140 гр.
Подготовка
Меленото говедско месо пржете во сува тава околу 10 минути. Завршено мелено месо се отстранува од тавата, а на негово место се става маслото и го става сецкан кромид. На кромидот го ставаме лукот поминат низ печатот и го подготвуваме уште една минута. Пополнете ја содржината на тава со сос од домати, додадете малку шеќер и запечатете ги заедно околу 20 минути.
За вториот сос во тава, топете го путерот и пржете го брашното на една минута. Измешајте го мешавината на брашно со млеко и оставете го сè за неколку минути. Штом млекото се згусне, додајте меко сирење и измешајте го за да го направите сосот да стане хомогена.
Половина од готовиот сос се истура во сад за печење. Ние ги вметнуваме нашите канелени со мелено говедско месо и ги поставуваме преку основата на сосот. Ставете ги тестенините со преостанатиот црвен сос и сос од бел сирење. Посипете ја врвот на јадењето со рендано пармезанско сирење и ставете ја во антена во загреана печка за 180 степени за време од 40-45 минути.
Рецептот за препарирани тестенини во мултиваретот е исто така многу едноставен. Канелони истурете го сосот, посипете со рендано сирење и оставете го да готвите во режим "Печење" за 1 час. Вреди да се напомене дека во овој случај, прелиминарното вриење на канелони цевки исто така не е потребно.
Рецептот за школки од тестенини полнети со мелено месо
Рецептот за препарирани тестенини е сличен на претходниот рецепт, но тука ќе го користиме готовското мелено месо како дел од месо од месо со многу зачини, кое има многу повеќе жив вкус и арома.
Состојки:
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 6-8 дентикул;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- сол, бибер - по вкус;
- Сушен оригано - 2 лажици.
- сушен босилек - 1 суп.л-патки. лажица;
- мелено говедско месо - 500 g;
- школки - 500 гр;
- сос од домати - 1 л;
- пилешка супа - 250 ml;
- спанаќ замрзнати - 500 g;
- урда - 3 предмети;
- Зелен морско оревче - 1/4 лажиче.
- рендан Пармезан - 1/2 ул.
- јајце - 1 парче;
- сирење моцарела - 300 гр.
Подготовка
Во тава, го загреваме маслото и пржете го на говедото говедско зрно до златното. Се мелено месо со сите зачини и билки од листата на состојки.
Школки се готват до половина подготвени во солена вода. Спанаќот е одмрзнат и мелен со урда и јајце. Додај на срам половина од рендан сирење моцарела. Пополнување на сирење се полни со сол и бибер.
На дното на мувла, истурете половина од сосот. Ние ги започнуваме школките со мешавина од вишок и ставете ја во калапот. На врвот истурете ги остатоците од сос од месо и посипете го садот со преостанатото сирење. Ние печеме школки во рерната на 180 степени 40-45 минути. Ние служи на садот на маса жешко.