Компирите со супа, многу лесно се апсорбираат од телото, за ништо не се вклучени во исхраната на најмладите деца. Супа-пире од црниот дроб е особено корисна, бидејќи црниот дроб содржи многу важни елементи во трагови. Правилно подготвени јадења од црниот дроб го насладуваат телото со витамини и минерали.
Супа-пире од црниот дроб
Состојки:
- месо супа - 0,5 l;
- путер - 4 суп.л-патки. лажици;
- црн дроб - 450 g;
- брашно - 2 суп.л-патки. лажици;
- моркови - 1 парче;
- праз - 1 парче;
- магдонос корен - 1 парче;
- жолчка - 2 ЕЕЗ.
- млеко (крем) - 1 стакло.
Подготовка
Подгответе го црниот дроб, отстранете го филмот, вените и исечете го на парчиња. Исечете големи парчиња зеленчук. Црниот дроб се пржи во растително масло додека не се златни, додадете го зелениот зеленчук, пржете и додајте ја супата за месо . Запечатете го зеленчукот со црниот дроб под затворен капак 20 минути. Потоа добиената маса се меша со мешалка. Скршете го брашното со путер , истурете ја преостанатиот супа и зовријте ги состојките 10 минути. Како резултат на тоа, сосот се филтрира преку газа. Ние го поврзуваме сецкан црн дроб со зеленчук и сос, се мешаме, доведуваме до вриење, додаваме сол и пополнуваме со жолчки, шлаг со крем.
Говедско супа од говедско месо црниот дроб
Состојки:
- црн дроб - 300 g;
- компири - 4 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- макарони;
- путер - 20 g;
- сол;
- вода;
- сончогледово масло.
Подготовка
Рудникот за црн дроб, извадете го филмот и исечете ги на продолжени парчиња, пржете на топло растително масло до златно кафеава боја. Истурете ја водата во тавата, и кога врие водата, фрлете го црниот дроб во неа. Компирите се чистат и се сечат на неколку дела и ги фрламе во тенџере, додаваме сол и кромид, готвиме под затворен капак 15 минути и фрламе моркови (може да се решите на него за да готви побрзо) и готви уште 15 минути. На крајот фрламе неколку тестенини, дадеме вриење и вриеме уште три минути. Исклучете го огнот, додадете една лажица путер на супата. Ние прекинуваме сè со блендер.
Рецепт за супа-пире од црниот дроб
Состојки:
- црн дроб - 500 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- брашно - 100 g;
- путер;
- крутони;
- пиперка;
- сол.
Подготовка
Црниот дроб се сече на парчиња, моркови нанесуваат на ренде, кромид фино сече на коцки. Скршете ги сите состојки во путерот, до пријатна боја, додадете половина чаша вода и чорба за 25 минути. Ние ги пуштаме готовите производи преку мелница за месо. Во чиста тава испржете го брашното, додадете половина литар вода што врие и смачкани состојки, доведете до вриење, додека постојано мешајте. Вретете уште пет минути и исклучете го огнот. Изливаме на плочи, украсуваме со круни и зеленчук и поднесуваме на маса.
Пилешка супа од пилешко црниот дроб
Состојки:
- пилешки црн дроб - 300 g;
- кромид - 1 парче;
- моркови - 2 парчиња;
- корен на целер - 50 g;
- корен од магдонос сува - 1 суп.л-патки. лажица;
- parsnip - 1 суп.л-патки. лажица;
- крем 10% - 100 g;
- овесни снегулки или бели трошки смачкани - 3 лажици. лажици;
- копра;
- растително масло.
Подготовка
Ние чистиме кромид, морков, магдонос, целер и пастрп, пресечете го целиот зеленчук на мали парчиња, фрлете ги во зовриена солена вода и варете додека не го направите. Црниот дроб се сече на мали парчиња и се пржи во растително масло додека не се формира златна кора. Готвениот зеленчук и печениот црн дроб се пренесуваат преку мелница за месо. Во супата во која зеле зеленчук додаваме овесни снегулки или крекери, даваме вриење, истурете во кремот и нашата пире од зеленчук и црн дроб е речиси подготвена. Ја чуваме супата уште пет минути и ја исклучуваме.
Супа пире од црниот дроб во multivark
Состојки:
- телесен црн дроб - 50 g;
- бел леб - 50 g;
- млеко - 50 ml;
- супа од зеленчук - 200 ml;
- жолчка - 1 парче;
- путер - 5 g;
- солен раствор - 3 ml.
Подготовка
Ние подмачкуваме садот на мултиваркетското масло. Леб натопени во топло млеко за 10 минути. Ние го чистиме црниот дроб од моите филмови и го кршиме во мелница за месо, заедно со леб. Во мешавината, додадете жолчка, сол раствор, се меша сè до хомогена маса и избришете низ сито. Во сад multivarka ширење на црниот дроб, истурете на лушпа од зеленчук, се меша, затворете го капакот. Избираме програма "Супа", го поставивме времето 20 минути.