Штукастата копачка, печена целосно во рерна во фолија, и ефикасно служеше на прекрасно јадење со оригинален декор, ќе ги задоволи гостите и ќе стане миленик на празничната маса. Нежното месо од оваа риба, кога се пече во фолија, не само што ја задржува сок, туку и го размножува со користење на дополнителни состојки за маринирање и полнење риба.
Рецептот за печиво печен целосно во фолија во рерната
Состојки:
- Штука-пепел со тежина од околу 1 кг - 2 парчиња;
- лимон - 2 парчиња;
- моркови - 120 g;
- кромид - 250 g;
- павлака 380 g;
- рафинирано растително масло;
- цврсто сирење - 230 g;
- оригано - по вкус;
- мешавина на зачини за риби - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Труповите на рибите се ослободуваат од скали, перки и опаш, ги извлекуваме внатрешноста, добро исплакнете и исушете го. Ние правиме неколку попречни засеци на грбот и ги водиме сите трупови од сите страни и во внатрешноста на стомакот со сок од еден лимон (по еден лимон за секој).
Пред-излупените кромид се сечат во големи доволно полу-прстени или четвртини прстени и да ги кафени на растително масло од рафинирано три до пет минути. Потоа додадете голема сламка од моркови и продолжете да пржете, мешајќи уште 7 минути.
Кисела павлака се меша со сол, оригано и зачини за риби и ја покриваме рибата со мешавината добиена од сите страни и внатре. Наполнете го трупот на котлинка со кромид и морков, ставете го фолиениот лист и печат. Рибата ја ставаме на плехот за печење и во просек имаме печка од околу 185 степени околу дваесет и дваесет и пет минути. На крајот на времето, ја расклопуваме фолијата, рибата ја истримме со рендано сирење и ја испраќаме за печење уште десет до петнаесет минути.
Подготовка на полнето щука печена печена во рерната во фолија
Состојки:
- Штука-пепел со тежина од околу 1 кг - 2 парчиња;
- лимон - 2 парчиња;
- јајца - 4 парчиња;
- цреша домати - 420 g;
- Бугарска слатка пиперка - 380 гр;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- соја сос - 20 ml;
- зелени свежи копра или било кој друг за избор - по вкус;
- мешавина на зачини за риби - по вкус;
- црн пипер - по вкус;
- сол - по вкус.
Подготовка
Подготвувајќи се да подготвиме полнети котли, ја чистиме рибата, се ослободуваме од утробата, перките и опашката, темелно исплакнуваме и сушиме. Сега тријте ги труповите од сите страни, а внатре со сол, мешавина од зачини за риба, црн пипер, великодушно со лимон сок и оставете ги да ги впијат аромите и маринираат за неколку минути.
Во ова време, вари јајца тешко, се лади во мраз вода, чисти и се сече на кругови. Црешаните домати, сушени од влага и се сечат на половини, и ги отстрануваме бугарските слатки пиперки од пенисот и јадрото со семиња и рендан слама. Половина од зеленчукот е оставена и украсена со сад за сервирање, а остатокот е зачинет со сос од соја, помешан со сечкани билки и го исполнува рибниот дел од стомакот. Ако сакате, можете да исечете на рабовите на стомакот со чепкалки за заби или дрвени прскалки.
Подмачкајте ја шперката од врвот со рафинирано растително масло, ставете го фолиениот лист и печат. Рибата ја поставуваме на сад за печење и во просек имаме загреана рерна. Потребната температура за варење таков сад е 220 степени, а времето за готвење зависи од извесна мера на можностите на рерната, но во просек варира од дваесет до триесет минути.
Го подготвуваме подготвеното полнесто седало на сад украсен со гранки од свежи зеленчуци и зелена салата и украси со преостанатите варени јајца, половини од цреша домати и парчиња бугарска пиперка.