Мочуриштата варени во рерната со домати се сочни и доволно срдечни мезе, со неверојатен вкус и прекрасен арома. Јадењето изгледа многу естетско, оригинално и совршено одговара како декорација дури и за празнична маса.
Модар патлиџан со пиперки, домати и печурки во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 2 парчиња;
- домат - 4 ЕЕЗ.
- свежи или кисели печурки - 300 гр;
- павлака - 200 ml;
- сирење - 100 g;
- Бугарска пиперка - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- растително масло;
- свеж анасон - ако сакате;
- пиперка, сол.
Подготовка
Значи, модар патлиџан е измиен, исцеден и исечен. Потоа ги ставаме во солена вода и оставиме 30 минути. Овој пат ги подготвуваме останатите состојки: доматите се рендат во тенки кругови, а бугарскиот бибер, излупен од семиња, ѕвони. Лук чистиме од лушпи, се сечеме, или стиснавме преку посебен печат. Од сирењето, внимателно пресечете ја кората, истријте ја на мала газа.
Дополнителни печурки: ако тие се големи - се сече на кругови, ако е мал - може да се сече на коцки. Ситно сецкан лук се меша со кисела павлака и го оставиме настрана готовиот облекување.
Откако ќе се подготват сите главни состојки, одете до завршната фаза - ставете го сè во сад за печење, покриен со фолија. Прво ставете слој од модар патлиџан, потоа бибер, домати, печурки, кисела павлака со лук. Сега попрскајте со обилен слој сирење и ставете го садот 30-35 минути во рерната. Печете на модар патлиџан со домати на температура од 180 степени.
Модар патлиџан со домати и сирење во рерната
Состојки:
- модар патлиџан - 3 парчиња;
- растително масло - 100 ml;
- домати - 7 парчиња;
- домашно мајонез - 150 ml;
- сирење (brynza) - 300 g;
- сол;
- лук - 3 чешниња.
Подготовка
Мојата плоча мијат, се сечат на кругови, сол, бибер и се мешаат. Потоа пополнете ги со масло и повторно се мешајте. После тоа, ќе го притиснеме лукот во домашната мајонеза . Ние ги исечеме испарчените домати, а сирењето се нанесуваат на рендерот. Поставете ги модри патливите на плехот за печење, подмачкајте ги со мајонез. Од погоре ставете парчиња домати и мал рид на сирење. Печете го зеленчукот во рерната околу 30 минути на температура од 180 степени. Завршеното јадење е попрскано со билки и служи на масата. Тоа е сè, модар патлиџан со brynza , подготвен во рерна со домати.