Херинг, мариниран на холандски, е навистина вкусно вкусен. И можете сами да се уверите ако го следите нашиот совет и подгответе закуска за рецептите понудени подолу.
Марински харинга на холандски - рецепт
Состојки:
- Херинг свежо замрзнати големи - 3 ЕЕЗ.
- кромид црвено - 160 g;
- моркови - 90 g;
- лимон - 160 g;
- гранулиран шеќер - 60 g;
- камена неодинирана сол - 60 g;
- грашок на црн пипер - 1 лажица масло. лажица со слајд;
- грашок од слатка пиперка - 5-7 парчиња;
- семе од синап - 1 лажица масло. лажица со слајд;
- мали ловорски лисја - 8-10 ЕЕЗ.
Подготовка
Прво на сите, на замрзната харинга треба да им се даде време за одмрзнување во нежни услови, менувајќи го до дното на ладилникот за дванаесет часа. Потоа ги чистиме труповите од кожата, се ослободуваме од внатрешноста, перките, опашките и главите, исплакнете добро во абдоменот, исчистете ги остатоците од црните филмови, потоа избришете ги и сушите и исечете ги на парчиња парчиња.
Заедно со рибите, ние исто така подготвуваме зеленчук кој ни е потребен за негово маринирање. Ние ги чистиме црвените сијалици и ги сечеме на половина прстени, и решетки моркови на голема рамнина или корејски морков ренде. Лимон внимателно миење, галење со врела вода и изрежани полукругови.
Во харинг погоден за мариноване харинга, ставаме мал слој на кромид и моркови на дното, додаваме зеленчук, зачинуваме со шеќер, бибер и ловоров лисја и покриваме со слој од харинга, кој исто така е солим, шеќер, сезона со истите зачини како зеленчук, а потоа посипете зрна од синап и покривка со клинови од лимон. Повторете ги слоевите сè додека не завршите сите компоненти, малку притиснете ја содржината, покријте ја со капак и ставете ја на полицата на фрижидерот три дена.
Пред сервирање, смениме кисела харинга на чинија, истурете маслиново масло или сончогледово масло и уживајте.
Рецепт за харинга на холандски во тегла лук
Состојки:
- Херинг свежо замрзнати големи - 2 парчиња;
- луковици светилки - 20 g;
- моркови - 70 g;
- лимон - 90 g;
- гранулиран шеќер - 40 g;
- камена неодинирана сол - 40 g;
- грашок од црн пипер - 1 нецелосна уметност. лажица;
- грашок од слатка пиперка - 3 парчиња;
- синап зрна - 1 лажичка со слајд;
- лук заби - 2 парчиња;
- мали ловорски лисја - 4-5 ЕЕЗ.
Подготовка
Принципот на подготовка на оваа маринована харинга на холандски е идентичен со погоре опишаната варијанта со мали промени. Прво на сите, рецептот е дополнет со лук, а ние ќе се подготвуваме закуска во банката. Правилно ја подготвуваме харингата, но дополнително, пред да го скратиме трупот на делови, го одвојуваме филетот од коските. Се сече и кромид, моркови и лимон и се мешаме во шеќер, сол и грашок од пиперка. Сега се постават слоеви во тегла зеленчук и риба, истурање на зачинета смеса и внимателно придрмбовываем. Ние ги покриваме теглите цврсто со капаци и ставете ги на полица на фрижидерот два или три дена.