Мали парчиња пилешко завиткани со крцкави и дополнети со сос - оттогаш еволуирале од традиционално американска закуска во многу сакан руски. Грутки од пилешко се одлична закуска за пиво или токму така, како и месо дополнување на гарнитурата, што децата апсорбираат со задоволство. За тоа како да се готви пилешки грутки, ние ќе кажеме во овој материјал.
Грутки од пилешко филе
Откако купивте пилешко филе и варено грутки на овој рецепт, можете да ги замрзнате, а потоа, доколку е потребно, пржете во длабоко пржено или печете. Значи од дома полу-готови производи ќе добиете вкусна закуска, за подготовка на која ќе потрае неколку минути.
Состојки:
- пилешко филе - 480 g;
- Сушен лук - 1 суп.л-патки. лажица;
- Сушени чили и оригано - по една кафена лажичка;
- кора и сок од еден лимон;
- путер - 35 g;
- брашно и леб - за леб;
- јајце - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете го пилешкото филе произволно, но многу големо. Ставете ги парчињата месо во чаша мешалка и размачкајте со сув лук, чили, оригано, сок од цитрус и кора од лимон. Месото треба да се смачка, но не треба да се претвори во хомогено мелено месо, нека има текстура. Додај пилешки стопен путер и формира од него мали котлети-грутки. Се тркалаат секој во брашно, се натопи во претепан јајце и посипете ги со лебници.
Загрејте го маслото длабоко пржено и кафеајте го со грутки. Служат топло со омилени сосови на компанијата.
Пилешки грутки во рерната
И покрај фактот дека класичниот нагетски рецепт сугерира пржење длабоко пржени, како неверојатно корисна алтернатива, сугерираме да ги печеме во рерната. Крцкавата кора и сочноста на месото од ова не страдаат, но калориите во готовиот производ се многу помалку.
Состојки:
- пилешко филе - 440 g;
- брашно - 35 g;
- исушени италијански билки, кромид - по една кафена лажичка;
- трошка леб - 75 g;
- жолчките - 4 ЕЕЗ.
Подготовка
Исечете го пилешкото на парчиња со приближно иста големина и облик. Секоја од парчиња пилешки сезони со морска сол и се тркалаат во брашно. Одделно размахване на жолчките и натопи ги филетите веднаш по прскањето со брашно. Пред да го ставите на лист за печење, нанесете го пилешкото во шишенце. Подгответе пилешки грутки дома во загреана до 215 степени рерна за 12-15 минути.
Пилешки грутки со сирење
Еден од омилените додатоци за пилешки закуски е сирењето, кое решивме да го завиткаме со парче шунка, а потоа да се мешаме внатре во грутки.
Состојки:
- пилешко филе - 1,3 кг;
- брашно - 55 g;
- јајце - 1 парче;
- леб трошка - 90 g;
- вода - 55 ml;
- шунка - 60 g;
- тврдо сирење - 75 g.
Подготовка
Пилешкото филе се дели на 24 приближно еднакви по големина и тежина. Секој од парчиња
Зачинете го брашното со сол и свежо зелен пипер. Одделно, камшикувајте ја водата и јајцето. Прво нанесете ги грутки во брашно, натопете се во јајце и посипете ги со леб. Сега јадењето може да се замрзне, и можете да го испратите печеното во загреана до 180 степени рерна за 10-12 минути. Извадете ги чепкалки за заби и сервирајте ја уживањето директно од рерната, со дел од вашиот омилен сос.