Од античките времиња, печурките се еден од најпопуларните производи во целиот свет. Таков широк распон тие добиле поради значително количество хранливи материи и витамини, кој го содржи овој производ. Меѓутоа, девојчињата кои ја следат сликата често се поставуваат по прашањето, која содржина на протеините во печурките и, како последица на тоа, дали може да се користат за време на исхраната. Во оваа статија ќе се обидеме да одговориме на сите прашања во врска со количината на протеини во печурки кои ги користат за храна.
Колку протеини се наоѓаат во печурките?
Нутриционистите многу често ги споредат печурките со месо, бидејќи содржат голема концентрација на протеини, други хранливи материи и витамини . Количината на протеини во габи зависи од видот на габата, нејзиниот дел, како и начинот на чување и готвење. На пример, свежи, млади печурки имаат највисока содржина на протеини во тубуларниот спориферен слој, кој се наоѓа под капачето. Затоа, за оние кои се вклучени во спортот или гледајќи ја фигурата, многу е важно да го користите овој дел од габата. Најмалата содржина на протеини во габата во ногата. Ако зборуваме за повеќето "протеини" метод на обработка, тогаш рекордер е сушен производ, како и печурки, земјата во прав. Плус, вториот е дека, кога се консумира, протеинот од габа во прав ќе се асимилира со 88 проценти во споредба со 70 проценти од протеинот пронајден во свежи печурки.
Ако зборуваме за конкретни бројки, количината на протеини во свежи печурки е 2-5% од производот. За суви печурки, оваа бројка е многу поголема - 16-25%. На пример, свежи бели печурки содржат 3,7 g протеини, во исушените 20,1 g. Во подлога оваа бројка е многу помала - 2,3 g и 23,5 g, boletus - 3,3 g и 35,4, соодветно . Шампињони се рекордери за содржина на протеини
И покрај ваквата опсежна листа на корисни својства и квалитети, печурките со висока содржина на протеини не можат да се јадат од сите, а не секогаш. Подобро е да се воздржите од печурки за време на забавата или настан со алкохол, бидејќи овие две компоненти на празничната маса заедно имаат негативно влијание врз човечкото тело. Слично на тоа, луѓето со болен стомак или проблеми на ова тело треба внимателно да ги користат печурките за храна поради ризикот од влошување на текот на болеста. Обидете се да јадете печурки во мали порции, додека ги добивате сите неопходни корисни својства и нема да почувствувате непријатност во желудникот.