Супа со риба одеднаш може да стане едноставно секојдневно јадење, во вкусно јадење, главната работа е да им пријде на предметот готвење со интелигенција и интерес. Имаме собрани за вас некои суви полни со јадење риба, кои се пријатни да се поглезите себе си и вашите најблиски.
Риба супа со зачини и croutons
Состојки:
- риба и морски плодови за избор од - 2 1/4 кг;
- маслиново масло - 3 суп.л-патки. лажици;
- лук - 4 чешниња;
- доматен пире - 2 лажици. лажици;
- кромид -1 ЕЕЗ.
- домати - 8 парчиња;
- семе од анасон - 1 кафена лажичка;
- шафран - 3 парчиња;
- пиперка - изклинвам;
- риба супа - 1,2 литри;
- Сирење Грујере - 125 гр;
- магдонос - 1 грст;
- леб за тост;
- сол, пиперка - краен случај.
Подготовка
Пред да направите риба супа со croutons, ние чиста риба, стомакот и се сече на средни парчиња. Во тава се става растително масло и испржете го на неа сецкан лук со доматно пире и сецкан кромид. Пржењето ќе трае 5-8 минути, по што ќе биде можно да се постават во таванот сецкани домати, семе од анасон, папрака, шафран, сол и црн пипер. Содржината на тавчето се меша и оставете да се чува 10 минути, потоа се става во рибарски супа , додадете риба, морска храна и продолжете да готвите уште 10 минути.
Парчиња леб попрскани со рендано сирење и кафеави под скара. Ние служи супа со croutons топла, попрскувајќи со магдонос.
Риба супа со круни
Состојки:
- ракчиња - 250 g;
- риба по ваш избор - 250 g;
- школки - 200 g;
- путер - 2 суп.л-патки. лажици;
- целер - 2 стебла;
- црвен пипер - 1 ЕЕЗ.
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- брашно - 1/4 од предметот;
- млеко - 2 ставки;
- крем - 2 предмети;
- суво бело вино - 1/4;
- мајчина душица - 1 лажица масло. лажица;
- сол, бибер - по вкус;
- Зелен морско оревче - 1/8 лажици.
- крутони од бел леб.
Подготовка
Исчистени риби, ракчиња и школки се пржат на лажица од стопен путер додека не се подготви. Отстрануваме морска храна од огнот и одвојуваме некое време.
Во истата тава, стопете го преостанатото масло и оставете го на него зеленчук: исечен кромид, бугарски пипер и целер. Штом зеленчукот е мек, посипете ги со брашно, истурете мешавина од млеко, крем и вино, а потоа, сезона со сол, бибер и мускатна оревче. Дебела супа се истура со помош на мешалка и се истури на плочи. Ги шириме пржените морски плодови и тост на врвот. Служиме на масата жешко.
Рецепт за риба супа со сирење и круни
Состојки:
- сланина - 4 ленти;
- кромид - 2 ЕЕЗ.
- компир - 500 гр;
- суво бело вино - 1/2 ст.
- риба супа - 2 предмети;
- мајчина душица - 1 1/2 суп.л-патки. лажици;
- сол - 1 лажичка;
- земјата црн пипер - 1/2 лажиче;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- риба филе - 750 g;
- крем - 1 1/4 од статијата;
- тврдо сирење - 150 g;
- крутони од бел леб;
- магдонос.
Подготовка
Во тавче замрзнете ја сланината, отстранете ја од оган, а на давените маснотии го поминуваме ретко исечениот кромид. Откако кромидот ќе стане златен, ќе го истурам со бело вино и ќе чека до течноста
По 10 минути, кога кремот се губи, и сирењето се топи, супата треба да биде подготвена. Останува само да го зачиниме јадењето со пржена и крцкава сланина, посипете со сецкан магдонос и румени трошки од леб. Послужете ја супата на масата жешко, веднаш по готвењето.