Рибата со бисер јачмен е необична комбинација, но како може да зборувате за нешто обилно кога станува збор за супи. А срдечна и топла супа - тоа е она што ви треба во студ, и срдечна и жешка супа на риба супа со бисер бар - тоа е она што ќе се најде место на вашата маса во секое време од годината.
Рецепт за риба супа со бисер јачмен
Едноставна супа со риба и бисер јачмен е повеќе како уво и е идеална за готвење на отворено, особено во оф-сезона, бидејќи совршено се заситува и се загрева.
Состојки:
- цела риба (штука, треска) - 400 g;
- бисер јачмен - половина век;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- моркови - 1 парче;
- компир - 400 гр;
- сол, бибер - по вкус;
- ловоров лист - 1 парче;
- растително масло.
Подготовка
Ние чистиме риби од скали, ги исечуваме, и од исечени перки, глава и гребен, варете варена супа. Не заборавајте да го додадете леолеанскиот лист и зачините за вкус во супа. Подготвената супа треба да се филтрира преку сирење и да се истури во чиста тава, а потоа се врати во оган.
Ставете ги парчињата компири во супа и варете ги до половина варен. По 10 минути готвење, истурете ја јачмен. Додека клубени и житни култури се готват, пржете го кромидот и морковот додека не златно кафеава, а потоа испратете го печењето во тенџере со супа. По 5 минути, ставете го супа во парчиња риба и гответе ги додека не се подготви.
Риба супа со бисер јачмен, треба да се служи, попрскана со сецкани билки.
Риба супа со бисер јачмен и туна риба
Оваа зачинета риба супа не може да се нарече традиционална или, барем, вообичаена. Множеството состојки во садот е повеќе од необично, но тоа го прави не само оригинален, туку и многу вкусен.
Состојки:
- варен бисер - 1 предмет;
- конзервирана туна - 200 g;
- млеко - 250 ml;
- тиква - 300 g;
- жешка пиперка - по вкус;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- лук - 5 дентикул;
- рендан ѓумбир - 1 лажичка;
- сол, бибер - по вкус;
- риба супа - 2 лажици.
Подготовка
Во таванот СРЈ исече кромид со лук и рендан ѓумбир. Одделно пржете исечкајте тиква до мека. Измешајте го печењето со тиква, додајте ги парчињата туна и гответе уште една минута, потоа префрлете го на садот и истурете мешавина од рибино супа и млеко. Ние додаваме супа бисер јачмен, лута пиперка, како и сол и црн пипер. Ние готваме риба супа од конзервирана храна со бисер јачмен за 10-15 минути на тивок оган, а потоа му служи на масата.