Несомнено, чоколадата е крал на сите десерти. Тој е сакан од апсолутно сè. Денес имаме многу различни брендови и видови на чоколади, но понекогаш сакаш нешто посебно, како да правиш чоколадо дома. Станува збор за правење чоколадо дома, и ние сакаме да ви кажеме.
Како да направите домашна чоколада?
Ова е рецепт за горчливо чоколадо за оние кои сакаат специјални десерти.
Состојки:
- какао во прав 100 g;
- вода - 5 суп.л-патки. лажици;
- путер - 50 g;
- шеќер - 3 лажици. лажици.
Подготовка
Во мал тенџере се меша вода, шеќер и какао. Гответе на тивок оган, мешајќи постојано. Штом смесата се врие, се вари уште 5 минути и додадете путер. Промешајте додека маслото целосно не се раствори, потоа ставете ја чоколадата во претходно подготвената форма. Дајте му на лечењето малку ладно, израмните ја површината со нож, а потоа ставете го чоколадниот облик во фрижидер за замрзнување.
Ако сакате, можете да додадете ореви или суво грозје на чоколадото. Исто така, за готвење, наместо вода можете да истурете силно кафе, тогаш чоколадата ќе излезе со арома на кафе и поинтензивен вкус.
Како да направите млечно чоколадо?
Сепак, повеќето мириси сакаат млечно чоколадо. Нејзиниот крем нежен вкус не може да се спореди со ништо. Без сомнение како чоколада како во продавницата нема да работиш, но млечното чоколадо направено дома не е на никаков начин инфериорен во однос на осветленоста на вкусот на продавницата. Во овој рецепт ќе ви кажам како да направите млечно чоколадо дома.
Состојки:
- сушено млеко - 250 g;
- шеќер - 500 g;
- какао - 70 g;
- вода - 150 ml;
- путер - 100 гр.
Подготовка
Во тенџере, истурете го шеќерот, истурете ја водата и готвите сируп. Кога ќе почне да врие, ставете го млекото во прав и какаото. Промешајте добро и додадете путер. Додека мешате, почекајте додека маслото целосно да се стопи, а потоа отстранете ја тавата од огнот. Стаклената печка за печење треба да се размачка со путер и да се става во неа топла чоколада. Нож малку масло и внимателно измазнете ја површината на чоколадата. Оставете го чоколадото да се постави на собна температура. Кога замрзнува, можете да го пресечете во парчиња или фигури - како што сакате.
Како да се готви бело чоколадо?
Какао путер за овој рецепт можете да го најдете во аптека. Дури и ако ставите малку повеќе во процесот на готвење, не грижете се - не му наштети на чоколадото, но тоа само ќе го направи повеќе вкусно.
Состојки:
- какао путер - 100 g;
- сушено млеко - 100 g;
- Шеќер во прав - 100 g;
- ванилин - 15 g.
Подготовка
Исечете го какао путерот и ставете го на водена бања. Кога путерот се топи, додајте млеко во прав, ванила и шеќер во прав. Не заборавајте да се промешува постојано. Измешајте сè со миксер со средна брзина, без отстранување од водена бања. Шеќерот треба добро да се распушти. Во претходно подготвена силиконска мувла, истурете ја чоколадната маса и ставете ја во фрижидер за еден час.
Ако ви се случува да се направи чоколадо дома, тогаш треба да се слуша неколку совети.
- Ако преферирате меко чоколадо, тогаш ставете го подобро во фрижидерот, но ако претпочитате тежок, тогаш безбедно да го испратите до замрзнувачот.
- Ако сакате да добиете најприроден производ, додадете мед наместо шеќер. Само во овој случај, најдобро е да се додаде мед, кога чоколадата веќе е отстранета од огнот и малку се лади. Едноставно внесете мед во чоколадна маса и размачкајте со миксер.
- За да го направите вашиот чоколаден изглед повеќе рафиниран кога служите, истурете го во мраз или во специјални силиконски калапи за слатки и мармалад.