"Медовик" е тенко мед здив торта , која се топи во устата. Направен е со разни кремови и полнила, но денес ќе ви кажеме како да се пече вкусна торта "Медовик" со кисела павлака.
Рецепт за "Медовика" со кисела павлака
Состојки:
За тестот:
- путер - 100 g;
- брашно - 350 g;
- шеќер - 200 g;
- јајце - 2 парчиња;
- мед цветни - 2 лажици. лажици;
- сода бикарбона - 1 лажичка.
За крем:
- павлака - 500 ml;
- шеќер - по вкус.
Подготовка
За да се подготви пита "Медовик" со кисела павлака, се шириме во сад со ублажен путер, додаваме шеќер и мед. После тоа, се поставуваме сè на водена бања и се загреваме, мешајќи додека кристалите не се растворат и масата станува хомогена. Потоа, ја фрламе сода, задржуваме една минута во водена бања, а потоа ја отстрануваме, додаваме јајца и се мешаме до хомогена. Ставете постепено преливно брашно и измешајте темелно. После тоа, ќе го отстраниме садот во фрижидер и ќе чекаме околу половина час. Потоа го делиме тестото приближно на 9 парчиња, разредувајте ги секој ретко, ставете рамна плоча на врвот и исечете ја контурата во круг. Ние колнеме колачи со вилушка и се печеме во свиоци на температура од 200 ° C за 5 минути. Исечете ги рабовите уредно и исечете ги парчињата во посебна чинија. За кремот земаме најмногу маст кисела павлака, размачкајте го со миксер, истурајте го шеќерот. Потоа, ставете ја првата кола на садот, рамномерно ја покријте со кисела павлака и покријте ја со втората капчиња. Така, го додаваме целото торта, добро го покриваме со страни и покриваме со белешки, резан во блендер. Му даваме вкусен "Медовик" со кисела павлака за да впие и да служи.
Домашен производител на мед со павлака
Состојки:
За тестот:
- мед вар - 3 суп.л-патки. лажици;
- јајце - 3 парчиња;
- путер - 100 g;
- шеќер - 1 предмет;
- брашно - 3 предмети;
- сода - нотка.
За крем:
- павлака - 900 ml;
- шеќер - 1 предмет;
- згуснувач - 2 пакувања;
- ванилин;
- желатин - 1 суп.л-патки. лажица;
- лимон - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
Да се направи "Медовика" со кисела павлака, ајде да го махнеме тестото за почеток: измешајте јајце со шеќер, се мешајте со мед, измешајте мед и измешајте сè. Додадете го путерот и наместете ја смесата на водена бања. Промешајте со лажица, загрејте ја масата 15 минути, а потоа фрлете сода и мешајте, вријте уште 5 минути и извадете ја од водена бања. Малку изладете ја смесата, истурете го преливото брашно и добро измешајте го тестото. Потоа, го делиме на 10 дела, го свиткаме секој што е можно поточен и ги отсекуваме колачињата. Повремено ги ставаме на листот за печење, посипете со брашно и печете 5 минути. Потоа, завршените колачи се ладат и, доколку е потребно, ги отстрануваме остатоците од брашното од нив.
Од лимон го отстрануваме кора од лимон: ги миеме и ги преливаме со врела вода. Од лимон го исцеди сокот. Желатин натопени во вода, а потоа се меша со сок од лимон. Пијалак земаме 30% и се комбинираме со шеќер, сè до појава на меки врвови. Ние триење на истата кора, фрли ванилин шеќер и стави згуснувач за кисела павлака. Желатин со сок од лимон прскат низ газа и тенки
Сега земете го тортата, ставете ја на рамна површина и почнете да го собирате тортата. За да го направите ова, покријте го со крем и покријте со втора торта. Следната торта е повторно подмачкана со крем и покриена со следнава торта, малку притискајќи надолу одозгора со раце. Така, ги положивме сите колачи, а потоа ги подмачкаме странично и на врвот. Ние го красат готови деликатес по ваша желба и оставете ја тортата "Медовик" со кисела павлака натопена околу 6 часа. Пред сервирање, посипете го со крцкави трошки, исечете со остар ладен нож на парчиња и послужете на чинии со шлаг или маскарпонски крем.