Затворена зелка за зима

Што јадења не се готви со зелка. Ви предлагаме да научите интересни рецепти на задушени зелка за зимата.

Рецептот за задушени зелка за зимата

Состојки:

• бела зелка - 400 g;
• сол, црн пипер - по вкус;
• бибер грашок - 4 парчиња;
• моркови - 1 парче;
• зачини - по волја;
• растително масло - 2 суп.л-патки. лажици.

Подготовка

Ние исплакнете зелка, нека одвод на вода, се сече на мали парчиња и меленко сјајна. Потоа, ставете го на тава што е загреана со масло, компакте ја со раката, солта, пиперката по вкус, ставете неколку зачини по желба и стапнете на средна топлина додека не се готви, под капакот, периодично мешајќи. Ако сакате, можете да додадете кромид и морков. За да го направите ова, ние го чистиме кромидот, исечете ги на парчиња, и моркови три на ренде. Сè може да се свитка во лименки.

Конзервирана задушена зелка

Состојки:

• зелка - 800 g;
• сол - 40 g;
• шеќер - 10 g;
• доматна паста - 100 ml.

Подготовка

Друг начин како да ја извадите зелката за зимата. Значи, земете зрела вилушка од зелка, отстранете ги горните лисја од неа, измијте ја и пресечете ја во тенки сламки. Ние ја ставаме рендан зелка во сад, сол, се мешаме и оставиме да впиеме 2 часа. Потоа ќе го притиснеме сокот, ставете го во садот на емајлот и ставете го на слаб оган. Се засили за 5 минути, потоа додадете ја доматната паста и ставете малку шеќер. Сите внимателно се мешаат и се подготвуваат околу 30 минути, мешајќи повремено. Сега сме ја смениле зелката во стерилна жешка тегла, ја покриваме и стерилизираме 30 минути. Потоа го спуштам, ставете го капакот надолу и го завиткајте со крпа. Таквата задушена зелка може да се користи во зима како закуска за различни странични садови или како пополнување за правење пити.

Запушена зелка за зима со месо

Состојки:

• бела зелка - 500 g;
• месо било - 200 g;
• сијалица - 1 парче;
• сол, бибер - по вкус;
• растително масло;
• ловоров лист - 2 ЕЕЗ.

Подготовка

Месото се сече на мали делови и се пржи додека не се готви во загреан тава со растително масло. На друга тава, стави сецкани зелка и чорба го на средна топлина, мешајќи, под капакот, додека половина готви. По месо се готви, додадете кромид, излупени и се сече на коцки, задушени зелка, сол и бибер по вкус, ловорски лист. Сите уредно измешани, компактирани, израмнети и покриени со капак. Запејте уште 20 минути на тивок оган и се тркалаат во стерилни суви тегли.

Луѓето од зелка се поканети да пробаат задушена зелка со сирење или сирење од карфиол , да ги подготвуваат прилично едноставно.