Густи мирисна џем од грозје - вкусна жетва за зимата. Конзистентноста на деликатесите е погодна за печење, а нејзиниот необичен вкус ќе го трансформира секое јадење. Подготвувањето на овој прекрасен третман е доста едноставно, резултат што сигурно ќе ви се допадне.
Како да направите џем од грозје Изабела за зимата?
Состојки:
- грозје - 775 g;
- шеќер - 245 g;
- сок од лимон - 25 g.
Подготовка
Прво, правилно го подготвува грозјето. За џем е подобро да се избере големи бобинки, а потоа отстранете ги коските може да биде без тешкотии. Ако користите зрели и меки грозје, притиснете ја пулпата во контејнер заедно со коските, а потоа гответе ја смесата неколку минути и затегнете преку големо сито. Така, коските не паѓаат во џем. Сега измешајте ја оваа мешавина, комбинирајќи ја со необработена кора.
Грозје без семки истурете шеќер, додадете свежо исцеден сок од лимон. Ставете на минимален оган, почекајте додека масата не се врие и варете во овој режим за 20 минути.
Подготвеноста на џемот не може да се провери со лукав тест: поставете го чинија во замрзнувач околу 10 минути, а по половина час по готвењето ставете ја чинија од 1/2 лажичка џем и повторно ставете во фрижидер за една минута. Извадете ја чинија со џем и повлечете го прстот заедно, формирајќи еден вид жлеб. Ако не се излее веднаш - џемот е подготвен! И ако масата е тенка, се готви уште неколку минути.
Подготвен, лесно ладен џем, се шири на топол стерилен сад и запечатен со капаци.
Дрв од грозје од кишмиш - рецепт
Состојки:
- кишмиш - 965 g;
- шеќер - 735 g;
- лимон.
Подготовка
Прво, подгответе го грозјето. Исплакнете го темелно, отстранете ги сите нечистотии и опашки, отстранете ја бобината од гранчиња. Сега продолжи директно во процесот на правење џем. Прво, истурете ги сите бобинки во соодветен сад, по можност емајл. Стави го овој сад на шпоретот и загрејте го малку за да добиеш сок од бобинки. Сега додадете парче лимон и посипете шеќер. Во оваа фаза на готвење додадете го огнот и гответе го идниот џем, не заборавајќи постојано да ја мешате и отстранувате пената, која ќе се формира често и во прилично голема количина. Џемот ќе биде подготвен кога ќе се згусне доволно.
Таквата деликатес може да се обиде одеднаш, веднаш штом се лади. И можете да се подготвите за зима, плукање во стерилизирани тегли. Третманот ќе се згусне повеќе како што се лади.