Сите ние сакаме различни кисели краставички. И ајде да готвиме маринирани печурки заедно и да им служат на вечера, на пример, со пржени компири !
Рецепт за кисела печурка
Состојки:
- сијалица - 2 парчиња;
- печурки од остриги - 1 кг;
- сол - по вкус.
За саламура:
- вода - 3 суп.л-патки. лажици;
- оцет 9% - 50 ml;
- шеќер - 2 лажици. лажици;
- сол - краен случај;
- лук - 2 чешниња;
- црвен пипер - по вкус.
Подготовка
Печурките се темелно измиени, рендерирани на мали парчиња и варени 10 минути во солена вода. После тоа, вратете ги остригите печурки во сито и оставете да се изладат. Ние ја чистиме сијалицата и ја уништуваме сламата. Сега да направиме марината. За да го направите ова, ние го чистиме лукот. Истурете малку оцет во тавата, водата, посипете го шеќерот, солта стиснат преку пресот на лукот и ставете црвен пипер. Сите измешани со лажица, а потоа стави на дното на посебен сад малку сецкан кромид, варени и ладат остриги печурки, а потоа се покрива со слој од останатите кромид. Сега изливаме се со подготвената саламура и ги ставаме печурките под печат. Ние праќаме печурки од остриги за 6-8 часа во фрижидерот, потоа префрлете ги на теглата и складирајте го во оваа форма.
Рецепт за мариноване
Состојки:
- бели печурки - 1 кг;
- сол - 20 g;
- оцетна киселина - 70 ml;
- вода - 1 предмет;
- бибер грашок - 10 парчиња;
- ловоров лист - 2 парчиња;
- шеќер - 0,5 лажици.
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- сијалица - 1 парче;
- морско оревче - изклинвам.
Подготовка
Рецептот за мариновани печурки за зимата е многу едноставен. Печурките се преработуваат, се мијат, се натопуваат во вода, се сечат на мали парчиња, се става во тенџере, се посолува по вкус, се става малку вода и се врие. Потоа се вари сите минути 5-10, додадете ги зачините и кромидот исечете ги прстените, се вари додека не се подготви и на самиот крај го истуриме оцет. Понатаму ги шириме печурките над стерилизирани тегли и ги заглавуваме со стерилни капи. Ние ги ставаме белите печурки 3 дена во фрижидерот, по што можете да ги јадете и да уживате во неверојатен вкус. Ние ги чуваме киселиштата само во фрижидер, а потоа, не повеќе од 1 месец.
Брз рецепт за кисела печурка
Состојки:
- печурки - 700 гр;
- каранфилче - 6 парчиња;
- ловоров лист - 3 парчиња;
- свежа мајчина душица - 3 sprigs;
- сијалица - 1 парче;
- вода - 1 предмет;
- бело суво вино - 0,5 ст.
- морска сол - 1 суп.л-патки. лажица;
- слатка грашок - 1 лажичка.
Подготовка
Сега ви кажам колку брзо и во исто време вкусни маринирани печурки. Значи, внимателно ги сортираме, ги обработуваме, ги миеме со ладна вода, оставиме мали печурки цели и ги исекуваме големите во плочи. Потоа ја чистиме сијалицата, ја уништуваме со половина прстени. Зелената трева е добро измиена, потресена и става на дното на стерилизирана тегла.
Во тенџере ги комбинирате печурките со сите други состојки, доведете до вриење, намалете ја топлината до слаба, вријте уште 15 минути и потоа оставете малку да се изладите. Потоа ги истураме печурките со марината во тегла, ладиме, затворете го со капакот на капанот и ставете го за складирање на студ.
Рецепт за салата со кисела печурка
Состојки:
- шунка - 150 гр;
- кисела печурка - 200 гр.
За полнење гориво:
- мајонез - 4 суп.л-патки. лажици;
- магдонос зеленчук - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата црн пипер, зачини - по вкус.
Подготовка
Значи, шунка се сече на тенки парчиња и се става во сад. Ние додаваме ситно сецкани кисела печурка и добро се мешаме. Одделно во мал пијалак се меша домашна мајонеза со мрсна пиперка и podsalivaem малку. Потоа додадете ситно сецкан зелен магдонос и пополнете го облекувањето со нашата салата. Темелно го мешаме и го ставаме на маса.