Копра - зачинета зелена, без која подготовката на многу главни јадења, а да не зборуваме салати, не е целосна. Тоа хармонично ги надополнува вкусовите карактеристики на кулинарските јадења , пополнувајќи ги со витамини, толку неопходни за нашето тело, особено во зима.
Замрзнување копра е најдобар начин да се подготви оваа прекрасна зеленило за зимата. Со вистинскиот пристап кон бизнисот, ги задржува апсолутно сите корисни својства, вкус и арома. Покрај тоа, одамна е докажано дека содржината на витамин Ц во летни зеленчук е двојно повисока отколку во зима, расте во услови на стаклена градина. Затоа, секоја домаќинка треба да има замрзнати копра, со љубов и нежност собрани во текот на летото.
Денес, ние ќе ви кажам во детали како да се замрзне свеж копра за зима.
Начини за замрзнување копра за зимата
За замрзнување, младите свежи зелени коприни, собрани во јуни-јули во средината на денот, се идеално прилагодени. Тоа е анасон кој ќе има прекрасен вкус и арома, бидејќи има својство за активирање на содржината и ефектот на есенцијалните масла на пладне.
Постојат неколку основни начини за замрзнување на свеж зеленчук. Некои замрзнување веќе сецкани копар во мраз калапи, да се пополни со мала количина на вода. Други претпочитаат да стават еден куп зеленило во замрзнувачот, да ги преклопуваат во контејнер, торба или да обвиткуваат филм. И оние кои сакаат да заштедат простор во замрзнувачот и времето кога се подготвуваат за храна во зима, замрзнуваат веќе смачкан копра, го преклопуваат во посебни пакувања или се делат во филм.
Како да се замрзне копар во замрзнувач на коцки мраз?
Ако имате голем замрзнувач со доволно слободен простор, тогаш измиениот и сецкан копра можете да замрзнете дел со ширење во ледени калапи, истурање на вода и замрзнување во комората. Можете да зачувате таков празно во замрзнувачот, како и во формите, и да ги преклопите коцките мраз во торба. Ова е идеална опција за користење на замрзнати зелени при подготовка на првата и втората кујна. Друга предност на овој метод е тоа што не е неопходно да се исушат гранките пред мелење.
Како да се замрзне копра за зима во пакети?
Свежиот копра може да се замрзнат цели гранки или снопови. За да го направите ова, измијте го во вода, лежеше на тепих за пешкир и нека се исуши. Напред, или замрзнете во мали делови во замрзнувачот, а потоа ставете ги во кеси за складирање или веднаш додадете го сушениот копар и испратете го за замрзнување.
Пожелно е и практично да се користи веќе замрзнати копра во зима. За ова, фино го подготвуваме подготвениот чист и сув зеленчук, додајте ги во пластични кеси, по можност во мали делови и ставете ги во замрзнувачот за складирање.
Предуслов за добивање на добар резултат од замрзнување на зелените свежи билки во вреќи е да се отстрани воздухот од нив до максимум. За ова, откако ќе ги пополните, добро стеснете ги содржините, пуштете го воздухот и
Предложените опции за замрзнување може да се прилагодат и да се менуваат според нивните способности, желби и преференции. Така, на пример, и гроздовите и кршен зелен копра може да се складираат за складирање во пластични или силиконски контејнери или делумно завиткани во филм за храна пред да бидат ставени во комората.
Немојте да бидете мрзливи да поминете малку време за подготовка на замрзнати копра во лето, и цела година ќе уживате во садовите со еден допир на свеж летен вкус.