Исушени круши се неверојатно вкусно третирање, кое ќе ги задоволи и децата и возрасните. Може да се користи како десерт за чај или да се користи како филер за печење .
Сушени круши во рерната
Состојки:
- круши - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 200-350.
Подготовка
За сушење, секое зрело, но еластично овошје ќе стори. Ги миеме добро во ладна вода, ги сушиме, ги пресечиме во четири лобули и извлечете го стеблото и јадрото со семето. Ставаме квартови од круши во емајлиран контејнер, истурајте го секој слој шеќер. Количината на шеќер може да варира во зависност од сладоста на овошјето. Одозгора го ставате товарот и оставете ја структурата десет до дванаесет часа на собна температура.
Потоа се спојува доделениот сок, крушите се шират на пергаментна хартија или фолија покриена со лист за печење и се утврдува во загреана печка до 65 степени, оставајќи ја вратата малку подотворена. Ние ги одржуваме плодовите до саканиот степен на сушење и ги ставаме во суви, стерилни конзерви за складирање.
Ќе го обработиме и преостанатиот сок. Загрејте до вриење, варете неколку минути, истурете ги стерилните тегли и се тркалаат.
Сушени круши во сируп во електричен фен
Состојки:
- круши - 1 кг;
- гранулиран шеќер - 300-400 г.
Подготовка
Зрели, густи круши мијат во ладна вода, се сече на половина и се ослободи од јадрото. Ние ги излупени на неколку места и ги ставаме во емајлиран контејнер, налевајќи слој шеќер. Ние го оставаме садот со круши и шеќер на собна температура околу еден и пол дена за да го изолираме сокот.
Тогаш сокот се исцеди, се загрева до вриење и го намалуваме огнот до најмал минимум. Ние пониски во примени половината сируп круша и ние одржува околу седум-десет минути. Овошјето треба да се натопени со сируп и да се омекне малку, но во исто време да остане малку влажно.
Следно, ги земајте половините од крушите во сито, сирупот тече добро, а плодовите се ладат до топла состојба.
Ние ги шириме на палетата на фен и стоиме на температура од 60 степени до саканиот степен на сушење. Во просек, ова трае дванаесет до четиринаесет часа. Но, сето тоа зависи од тоа
Како да ги чувате сувите круши?
Сушените круши, варени според првиот рецепт, долго време се чуваат во херметички стерилни тегли на ладно место. Вие можете безбедно да ја користите оваа форма пред следната жетва.
Плоча од вториот рецепт е повеќе каприциозен и за долгорочно складирање се бара замрзнување или останување во фрижидер во цврсто затворени садови. Иако, како по правило, многу такви отсечени круши не лажат и благодарение на нивниот вкусен вкус многу брзо се јадат.