Капут на јагоди, за разлика од џем, е повеќе густа, богата и миризлива. Главната карактеристика на овој деликатес е тоа што кога се готви, се користи агенс за желатинирање. Ајде да разбереме со вас како правилно да подготвиме вкусна испорака на јагоди.
Рецепт за правење јагода confiture
Состојки:
- Јагода - 4,6 кг;
- бел шеќер - 2,3 кг;
- лимонска киселина - 10-15 g;
- вотка - 55 ml;
- сол - нотка.
Подготовка
Јагоди се сортираат, мијат и исечуваат сечи. Половина од шеќерот се меша со сол и сок од лимон. Сушените бобинки се прскаат со вотка, а потоа се попрскуваат со подготвената сува мешавина. Промешајте, затворете го капакот и исчистите половина ден во фрижидерот. Потоа додадете преостанатиот шеќер, испратете ја масата на средна топлина и доведете ја до вриење. Готви деликатес додека бобинки не падне на дното. Потоа изладете ја масата, распрснете ја тавата на јагоди на суви стерилни тегли и превртете ги за зима со капаци.
Одмор на јагоди со желатин
Состојки:
- јагода зрела - 1,5 кг;
- бел шеќер - 1,2 кг;
- желатин храна - 3 суп.л-патки. лажици.
Подготовка
Јагоди се подредени, го отстрануваме дршот и се сече на 2-3 дела. Ние се шири на Бери во чиста тава и заспие со шеќер. Оставете го деликатесот неколку часа, а потоа ги ставате садовите на оган и по вриење зовриваме половина час.
Без губење на време, пополнете желатин со ладна вода и оставете ја мешавината за оток. Кога ќе се готви џемот од јагода, извадете ги садовите од огнот и внимателно внесете ја желатината. Потоа повторно се загреваме, но не врие. Топла маса се истура во лименки и валани.
Огранок на јагоди во мултиваријат
Состојки:
- јагода зрела - 3,5 кг;
- вода 505 ml;
- пектин - 25 g;
- шеќер - 3 кг.
Подготовка
За да направите confiture, стави јагоди во сито и темелно исплакнете. Следно, ние ги средиме бобинки, ги откинуваме опашките и ги тепаме со блендер во пире. Истурете ја беривата маса во садовите на multivark и истурете ја со фино шеќер. Изберете го режимот "Одржување на топлина" и почекајте додека не се растворат сите кристали. После тоа, вклучете го "Печење" и, без затворање на капакот, вријте го лекувањето 15 минути. Потоа, фрламе во конфигурацијата на јагода пектин, ние марка 10 минути и по задебелување го шириме на чисти тегли.