Барел домати - рецепт кој ви овозможува да се акции на мирисна традиционална руска закуска со минимално време поминато за готвење. До денес, постојат многу рецепти за буриња: во сок, сенф, зачини, зачини или полнети, но сите тие имаат фантастичен вкус и неверојатен мирис, карактеристичен само кога мариноване во дрвена када.
Како да се солени домати во буре?
Барел домати дома може да се подготви без присуство на дрвени контејнери, бидејќи принципот на солење е секогаш ист: дното е наредено со зачини и билки, на врвот - поставени домати. Потоа, зеленчукот и зачините се наредени во слоеви пред да го полнат резервоарот, исполнет со солен сапун, покриен со капак и испратен во подрумот.
- Кога мариноване во дрвено барел, се препорачува да се испарува со смрека, исплакнете со ладна вода и избришете го сувото.
- Саламурата за барел домати е главната компонента на палетата. За подготовка, користете само камен сол и изворска вода. Во зависност од рецептот, солта норма може да се движи од 600 до 800 g на 10 литри вода.
- Домати треба да се спакуваат многу цврсто - па тие рамномерно се солени и не губат форма.
Марината домат во барел - бабушкин рецепт
Оние кои за првпат одлучија да се збунат со мариноване на зеленчук во дрвени контејнери, можат да го користат класичниот метод кој им помогна на многу генерации баби кои само може да управуваат со сол, зеленчук, свежи билки и ладна изворска вода. Благодарение на оваа технологија, багрелните домати сочуваа многу витамини и добија огромен вкус.
Состојки:
- домати - 20 кг;
- вода - 15 литри;
- сол - 900 g;
- лисја од црна рибизла - 10 парчиња;
- коприва чадори - 7 парчиња;
- лук главата - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Шири некои од зачините на дното на барел.
- Топ - лежеше на домати.
- Порамнете ги слоевите.
- Растворете ја солта во водата и пополнете го зеленчукот со саламура.
- Покријте со газа и ставете го на студ.
- Барел домати се рецепт кој ви овозможува да земете примерок за 3 недели.
Загрејте зелени домати за зима - едноставен рецепт
Повеќето домаќинки сакаат да готват за зимски барел зелени домати. Впрочем, ова не е само одличен начин за рециклирање на незрели зеленчуци, туку и за добивање оригинална, зачинета и едноставна закуска. За што треба да се истурат доматите со ладен раствор од сол и шеќер и да се држи работното парче на ладно место 45 дена.
Состојки:
- зелени домати - 9,5 кг;
- шеќер - 450 g;
- сол - 480 g;
- вода - 8 литри;
- вишни лисја - 10 парчиња;
- чадори чадори - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ставете домати и зачини во буре.
- Додајте сол и шеќер во вода, се готви и се лади.
- Ставете ги доматите со саламура и ставете под товарот.
- Прехранбени домати - рецепт кој ви овозможува да ги пробате заготовките за 45 дена.
Како да се солени домати во буре на ладен начин?
Сочни домати во барел на ладен начин е гаранција за вкусен и здрав производ. Содржани во домати калиум, магнезиум и многу корисни супстанции, ги задржат своите својства само во солење. За да го направите ова, ставете го зеленчукот во буре, истурете ги со ладна саламура од сол и шеќер, оставете го под топлина во топлина 3 дена, потоа префрлете се во подрумот.
Состојки:
- домати - 15 кг;
- вода - 9,5 л;
- сол - 450 g;
- шеќер - 250 g;
- лисја од рен - 8 парчиња;
- лук глава - 2 парчиња;
- коприва чадори - 7 ЕЕЗ.
Подготовка
- На дното на барелот, ставете некои од зелените, врвот на доматите.
- Продолжете со поставување, наизменични слоеви.
- Промешајте во водата сол и шеќер, истурете ги доматите со саламура и ставете под угнетување.
- Држете ги киселиштата 3 дена во собата. Трансфер на студ.
- Вкусни барел домати може да се јаде за 20 дена.
Барел домати со сенф
Посакувајќи доматите во барел да се здобијат со пикантност и нежен вкус, тие можат да ги готват со сапун од сапун. Овој едноставен зачин не само што ќе додаде мирис, witticisms и апсолутно нови вкус сензации, но, исто така, дејствува како природен конзерванс кој го штити палтото од мувла и го продолжува рокот на траење на кисели краставички.
Состојки:
- вода - 10 литри;
- домати - 7,5 кг;
- шеќер - 550 g;
- сол - 250 g;
- сенф во прав - 90 g;
- ловоров лист - 6 ЕЕЗ.
- црн пипер грашок - 15 ЕЕЗ.
Подготовка
- Гответе го саламура од вода, шеќер и сол. Кул, истурете сенф, зачини.
- Ставете ги доматите со саламура.
- Барел домати се рецепт во кој доматите се ставаат под угнетување 3 недели.
Домати со зелка во буре - рецепт
Сочни домати во барел не е само одличен начин да ги вкусат киселините домати, туку и да го ценат вкусот на другиот зеленчук. Значи, додавајќи зелка, можете лесно да добиете домашна деликатес "двајца во едно", за што дури и не ви е потребна саламура: сечкана бела зелка, солена сол, природно ќе го пушти сокот и ќе натопете домати.
Состојки:
- зелка - 6,5 кг;
- домати - 5,5 кг;
- сол - 350 g;
- рибизла лисја - 4 парчиња;
- горчлив пипер - 1 ЕЕЗ.
Подготовка
- Домати со вилушка.
- Исечете зелка и сол со сол.
- Ставете во барел, наизменично со домати и зеленчук.
- Врвот спуштете го и оставете го на топлина 2 недели.
Енергични буриња домати - рецепт
Постојат многу начини да се направат барел домати за зимата миризливи, сочни и остри. Искусните домаќинки преферираат да го диверзифицираат вкусот на киселиштата со помош на горчлива бибер и лук глава, бидејќи за ова треба само да мелете зачини, да ги ставате во буре заедно со доматите и да ги преливате содржината со ладна саламура.
Состојки:
- домати - 7,5 кг;
- вода 4,5 литри;
- коренот на ролната е 80 g;
- остар пиперки - 3 ЕЕЗ.
- лук главата - 3 парчиња;
- сол - 350 g.
Подготовка
- Истурете домати, заедно со лук и пиперка со ладна саламура.
- Остави во топлина за 3 дена. Трансфер на студ.
- Барел енергични домати се рецепт, во рамките на кој палката ќе биде подготвена за употреба во 3 недели.
Солени зелени домати во конзерви, како буре
Отсуството на подрумот не е изговор за одбивање на кисели краставички. Сопствениците на апартмани во градот можат да подготвуваат кисели домати во конзерви како буре, користејќи го традиционалниот метод за мариноване. За него, зелените домати се најдобри: тие имаат долг рок на траење и зачувуваат посебен слатко и кисело вкус дури и на собна температура.
Состојки:
- домати - 1,5 кг;
- вода 750 ml;
- сол - 35 g;
- жешка пиперка - 1/2 парчиња;
- лисја од рен - 2 парчиња;
- чешне лук - 5 ЕЕЗ.
Подготовка
- Ставете ги доматите во теглата, лисјата од рен, репка и лук.
- Ставете ги доматите со топол саламура.
- Чувајте на студ за 2 недели.
Свежо солени домати во рецепт за барел
Свежо солени домати се еден од најбрзите закуски. Некои газдачи успеваат да собереш кисели краставички за само неколку дена, благодарение на фактот дека зеленчукот е прободен од сите страни со чепкалка за заби, не се вклопуваат во барел и се истураат со топол саламура. Следејќи го овој рецепт, можете да земете примерок од домати по три дена.
Состојки:
- домати - 8,5 кг;
- вода - 6,5 литри;
- сол - 150 g;
- шеќер - 100 g;
- коприва чадори - 6 парчиња;
- рибизла лисја - 10 парчиња.
Подготовка
- Гответе го саламура од вода, сол и шеќер.
- Истурете ги доматите и истурете ја топената саламура.
- Оставете на собна температура 3 дена.
Полнети домати
Закачаните домати со полнење се еден од најпопуларните видови кисели краставички. Земајќи ја предвид особеноста на доматите, таа е совршено комбинирана со зачини и билки, тие често се полнети со зеленчук, пиперки или лук. Вториот, покрај одличниот вкус и естетскиот изглед, како природен конзерванс, го зголемува рокот на траење на палетата.
Состојки:
- домати - 10 кг;
- вода 7,5 литри;
- сол - 550 g;
- лук глава - 9 парчиња;
- Целер лисја - 50 g;
- коприва чадори - 7 ЕЕЗ.
Подготовка
- Во секој домат, направете засек и ставете чешне лук.
- Ставете во барел и истурете ја саламура.
- Држете го барел за 3 дена на температура од 20 степени. Преуредување на студ.